Die Sache mit den Beilagen…
Während die Paprikaschoten auf dem Herd stehen, erzähle ich dem Vorkoster begeistert davon, wie ich die Füllung kreiert habe, welche Zutaten darin landeten und dass ich es kaum abwarten kann, bis die leckeren Paprika endlich fertig gebacken sind! Seine nüchterne Reaktion darauf: Und was gibt es dazu? Waaaaa? Ja, so isses. Der Vorkoster braucht was dazu und ich esse einfach nur gefüllte Paprikaschoten. Einen Salat gerne noch, das passt immer. Die Bohnenfüllung ist doch Sattmacher genug, mehr braucht es nicht. Da in den Omnia Backofen aber reichlich Paprikaschoten passen, konnten wir zwei mal davon essen. Beim ersten Mal gab es für den Vorkoster als Kompromiss einfach ein paar Scheiben Sauerteigbrot ( Link) mit Butter und beim nächsten Mal hat er Kartoffeln und braune Sauce zu den Paprika bekommen. Omnia gefüllte paprika sa. (Das Rezept für die dunkle Sauce findet Ihr bei der Pilzlasagne. ) Das Wichtigste aber: die mexikanisch gefüllten Paprikaschoten haben ihm auch "nackig" sehr gut geschmeckt:).
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Omnia Gefüllte Paprika Sa
30 Minuten bei kleiner Flamme backen
– in der Zwischenzeit die Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten, mit passieren Tomaten ablöschen und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen
Paprika mit Tomatensoße auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!
All meine Rezepte für den Omnia Camping Backofen findet Ihr hier! aus dem Omnia Camping Backofen
Zutaten
5 große Paprika
150 g Mais (1 kleine Dose)
400 g weiße oder Kidney – Bohnen, gekocht oder aus der Dose
150 – 250 ml Gemüsebrühe
3 EL Tomatenmark
4 kleine Zwiebeln
1Tomate
2 EL Sojasauce
100 g Käse (Gouda)
1 große Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz
1 g (1, 5TL) Majoran
1 g (1, 5TL) Oregano
1/2 TL Zimt
1 g Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
5 g scharfes Paprikapulver oder Chilipulver
Zubereitung
Schnippelt die Zwiebeln in kleine Stücke und schwitzt sie in einer Pfanne glasig an. Schneidet die Tomate in kleine Würfel und hackt den Knoblauch. Erwärmt nebenbei die Gemüsebrühe. Gebt das Tomatenmark zu den Zwiebeln in die Pfanne und röstet alles für etwa 2 Minuten auf hoher Flamme. Gefüllte Paprika aus dem Omnia Backofen - deftig, vegane Campingküche. Gebt die Tomatenwürfel hinein und bratet diese für 2 Minuten mit. Gießt erstmal nur einen Teil der Gemüsebrühe dazu und lasst alles für 5 Minuten köcheln. Rührt nun die Bohnen, den Mais, den Knoblauch und alle Gewürze unter.
Omnia Gefüllte Paprika Recept
Natürlich könnt ihr auch gekaufte Gemüsebrühe verwenden. Und so schreibe ich das Rezept auch hier auf. Denn es ist eh ein bisschen aufwendiger als die meisten anderen Rezepte von mir. Ich habe die gefüllte Paprika aus dem Omnia mit einem ganz einfachen Gurkensalat serviert und den Rest der Quinoa-Füllung noch als Salat mariniert und dazu gereicht. Das war sehr lecker und hat gut satt gemacht. Je nach Größe der Paprika kann natürlich die Gramm-Angabe für die Füllung variieren. Als Tipp kann ich Euch aber folgendes mitgeben: Kauft nicht zu große Paprika sondern lieber kleine. Der Omnia ist nicht so breit. Gefüllte Peperoni aus dem OMNIA Campingbackofen. Da passen am besten kleine Paprika rein. Verwendet dann lieber eine oder zwei Paprikas mehr. Dauer und Equipment
Vorbereitungszeit: 25 Minuten inklusive Garzeit für den Quinoa
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Werkzeug: 1 kleiner Topf, 1 Omnia Backofen, 1 Messer, 1 Schneidebrett
Zutaten für 4 gefüllte Paprika aus dem Omnia
4 Paprika (nicht zu groß) 300 Gramm Vollkorn-Quinoa 2 EL Pflanzenöl zzgl.
Um den Omnia zuhause zu testen habe ich mir einen günstigen Outdoor-Gaskartuschenkocher gekauft. Diesen will ich ebenfalls mitnehmen, um auch im Urlaub draußen
kochen zu können. Ich gebe es zu, ich bin echt skeptisch, ob das Teil funktioniert und so wage ich mich zuerst einmal an gefüllte Paprika heran. Das Rezept dazu finde ich au der Seite
von 4reifen1klo. Anstatt Bulgur habe ich Couscous verwendet. Nach der Zubereitung fette ich die Form gut
ein und starte den Gaskocher. Bereits nach kurzer Zeit duften die Paprika im Garten und ich bin gespannt auf das Ergebnis. Ich bin super erfreut als ich den Deckel hebe. Ich gebe zu, das Ergebnis war absehbar, weil ich es mir nicht verkneifen kann, vor Ende der Garzeit zu spickeln. Das
soll man natürlich nicht tun, da die Wärme im Omnia sofort verpufft, hat aber nicht geschadet. Sie schmecken nicht nur sehr lecker, sondern sind auch gut gegart. Omnia gefüllte paprika watch. Die Portion ist zuviel für uns
zwei. Man kann sie anderntags sehr gut kalt essen, also kein Problem. Das zweite Experiment sind Rosmarinkartoffeln.
Omnia Gefüllte Paprika Watch
Anschießend 40 Min. bei halber Flamme weitergaren. Die Soße ggf. mit 2 TL Ajvar abschmecken. Falls die Soße zu sauer ist, einfach etwas Zucker dran machen, das nimmt die Säure. Dazu passt natürlich Reis. Leider werden meine Rezepte immer wieder für kommenzielle Zwecke verwendet, daher dieser notwendige Hinweis:
Das Werk, einschließlich seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung von 4 REIFEN & 1 KLO unzulässig. Dies gilt insbesondere für die elektronische oder sonstige Vervielfältigung, Übersetzung, Verbreitung und öffentliche Zugänglichmachung. Gefüllte Paprikaschoten aus dem Omnia Backofen - YouTube. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit unserer schriftlichen Genehmigung. Dieser Hinweis gilt vor allem für die Leute, die der Meinung sind mit meinen Rezepten ein kommerzielles Rezeptbuch auf Amazon o. ä. zu erstellen oder seinen YouTube-Kanal aufzubauen. Wir werden dies anwaltlich verfolgen – auch veränderte Rezepte werden verfolgt! Dies ist ein Rezept aus dem Kochbuch
''Herzhaftes aus dem Omnia-Backofen"
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Paprika-Deckel aufsetzen Im Omnia-Backofen garen bis die Paprika schön weich ist und weitere Röstfarben gebildet hat (je nach Größe der Paprika dauert das circa 20 bis 30 Minuten)
Extra-Tipp: Optional kannst Du die gefüllte Paprika aus dem Omnia noch mit etwas Mandelmus überbacken (hab ich nicht gemacht – schmeckt aber bestimmt lecker)
Fertig! Lasst es Euch schmecken. Du hast noch mehr Lust auf gefüllte Paprika? Dann versuch doch mal dieses ähnliche Rezept mit Couscous. Mehr Rezepte für den Omnia Backofen gefällig? Dann klick auf meine Omnia-Seite! Omnia gefüllte paprika recept. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen. Liebe Grüße
Eure Denise