Kategorie: Nudelgerichte • Aufwand: gering • Preis: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: ja
Noch ein Nudelgericht für die schnelle Küche. Wer mag, kann auch gekochten Schinken oder Champignons hinzufügen. Diese werden dann vor dem Lauch in der Pfanne angebraten. Zubereitung
Die Fettuccine bissfest kochen. Den Lauch gründlich waschen, putzen und in Ringe schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch durch eine Presse hinein pressen und andünsten. Den Lauch dazugeben, salzen und pfeffern und zugedeckt 10 bis 15 Minuten dünsten, bis er weich ist. Die Crème fraîche zugeben, schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fettuccine unter die Lauchsauce heben und noch eine Minute garen, dann sofort servieren. Den Parmesan separat dazu reichen. Das Rezept «Fettuccine mit Lauch und Crème fraîche» regional-saisonal zubereiten:
Benutzer-Kommentare zu diesem Rezept
Ed_Baguette aus Hamburg schrieb am 05.
Lauchgemüse mit crème fraîche de beauté. 07. 2017 um 19:19 Uhr:
Das Rezept ist echt toll!
- Lauchgemüse mit creme fraiche
- Lauchgemüse mit crème fraîche de beauté
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Lauchgemüse Mit Creme Fraiche
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Lauchgemüse Mit Crème Fraîche De Beauté
Das Ganze mit etwas geriebenen Käse (besonders gut und cremig ist dazu ein junger Goudakäse) bestreuen und in den auf 225 ° C vorgeheizten Backofen in der Mitte auf den Rost stellen. Das Gratin bei 225° C mit Ober/Unterhitze ca. Lauchgemüse mit creme fraiche. 15 Minuten überbacken, oder so lange, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche vom Gratin eine zartgoldene Farbe angenommen hat. Danach das Eier-Lauch-Gratin mit Garnelen sofort frisch gebacken und heiß servieren. Nährwertangaben:
Eine Portion Eier-Lauch-Gratin mit Garnelen enthalten ca. 310 kcal und ca. 24 g Fett
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