In den Schweinebraten schon vom Schlachter eine Tasche schneiden lassen. Die Dörrpflaumen entsteinen und mit Rotwein gegossen zugedeckt mindestens 1 Stunde quellen lassen. Danach abtropfen lassen mit Zimt, Nelken und Ingwer mischen. und in das Fleisch füllen. Die Speckscheiben auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. einen Rosmarinzweig in die Mitte legen und darauf das Fleisch geben. Den anderen Zweig auf das Fleisch legen und den Braten mit demSpeck einschlagen mit Rouladengarn umwickelnButterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Dann die aufgefangene Flüssigkeit der Pflaumen und etwa 1/8 Liter Wasser auf den Braten gießen. den Bräter zugedeckt in den auf 180° vorgeheizten Backofen stellen und das Fleisch 90 Minuten schmoren lassen. Dabei hin und wieder mit Scmorflüssigkeit übergießen.. Den Braten 5 Minuten ruhen lassen dannerst aufschneiden. Den Bratfond als Soße getrennt dazu passen Kartoffelklöße und Dörrobstkompott.
Braten Mit Pflaumenfüllung De
normal (0)
Schweinebraten mit Pflaumen an Lebkuchen - Weißweinsauce
traditionell, gutbürgerlich
30 Min. normal (0)
Schweinebraten in Majoran - Biersoße à la Anita
20 Min. normal 4/5 (3)
Mecklenburger Rippenbraten
Ein Klassiker der Mecklenburger Küche
Apfelrollbraten
30 Min. normal 3, 5/5 (2)
Falscher Gänsebraten
Schweinerückenbraten 'karibisch gewürzt'
45 Min. normal 3/5 (1)
Braten mit Trockenpflaumen gefüllt
fruchtig
30 Min. simpel 2, 33/5 (1)
Schwedenbraten
Fleischspieße à la Gabi
30 Min. simpel (0)
Pflaumenbraten
Mecklenburger Art
35 Min. normal 4/5 (6)
Hackbraten mit Backpflaumen und Äpfeln
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Hackbraten mit Backpflaumen
35 Min. normal (0)
Gefüllter Hackbraten mit Backpflaumen
ein typisch mecklenburgischer lieblicher Geschmack, mit Backpflaumen, getrockneten Tomaten, Äpfeln und Zwiebeln
40 Min. normal 3, 29/5 (5)
Exotisch gefüllter Schweinekrustenbraten
105 Min. pfiffig 3, 9/5 (8)
Schweinebraten mit Backobst gefüllt
30 Min.
Braten Mit Pflaumenfüllung
pfiffig (0)
Rollbraten aus Schweinebauch
gegart bei 80 °C Niedrigtemperatur, ein typisch mecklenburgischer lieblicher Geschmack, mit Backpflaumen, Äpfel und Zwiebeln
35 Min. normal 3, 5/5 (6)
Hackbraten mit Apfel und Backpflaumen
30 Min. normal 4, 38/5 (6)
Schweinefilet mit Backpflaumen in Weinsauce
Mignon de porc aux pruneaux
30 Min. normal 4, 24/5 (15)
Rippenbraten Mecklenburger Art
30 Min. normal 4, 21/5 (12)
Schweinfilet mit Backpflaumen
20 Min. normal 4, 2/5 (18)
Rippenbraten nach ostpreußischer Art
lecker gefüllt, aus dem Ofen
20 Min. normal 4, 14/5 (5)
Gefülltes Rinderfilet mit Backpflaumen auf Rotwein-Lebkuchensauce mit Mini-Knödeln und Rosenkohl
60 Min. pfiffig 4, 14/5 (12)
Gefülltes Sauenfilet mit Portugieser - Pflaumen - Soße
30 Min. normal 4/5 (5)
Backhauskartoffeln
20 Min. simpel 3, 89/5 (16)
Schlesisches Himmelreich mit Semmelknödeln
Lieblings - Originalrezept vom Opa aus Schlesien
15 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Schwedischer Festtagsbraten
schnell, einfach, festlich
15 Min.
Braten Mit Pflaumenfüllung Film
Dörrpflaumen
Pflaumen im Wein ca. 1 Std. einweichen. Fleisch
Fleisch in der Mitte längs mit einem schmalen Messer durchstossen, einige Male hin und her fahren, bis der Schnitt ca. 4 cm breit ist. Pflaumen abtropfen (Wein für die Sauce beiseite stellen), mit Kelle in die Öffnung stossen. Braten mit Honig und Thymian bestreichen, würzen. Braten im Ofen: Fleisch auf ein Blech legen. Bratbutter erhitzen, über das Fleisch giessen. Blech in die Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens schieben, ca. 10 Min. anbraten. Temp. auf 180 °C reduzieren, ca. 30 Min. fertigbraten (Kerntemp. ca. 60 °C). Vor dem Tranchieren ca. zugedeckt ruhen lassen. Sauce
Beiseite gestellten Wein und Bouillon ca. 5 Min. köcheln. Butter und Mehl mischen, beigeben, Sauce unter Rühren ca. köcheln, Thymian beigeben, würzen.
Braten Mit Pflaumenfüllung Der
normal 3, 33/5 (1)
Rollbraten mit Dörrobst oder Pflaumen in Schwarzbiersoße
30 Min. normal 3, 5/5 (6)
Hackbraten mit Apfel und Backpflaumen
30 Min. normal 4, 57/5 (58)
Homer Simpsons Bauchnabel
40 Min. normal 4, 68/5 (57)
Gekräutertes Schweinefilet im Speckmantel in Zwetschgensauce
15 Min. normal 4, 64/5 (74)
Schweinefilet im Pflaumen - Speckmantel
35 Min. normal 4, 41/5 (15)
Aalener Spitzärschle
gefüllte Schweinelende
30 Min. pfiffig 4, 38/5 (6)
Schweinefilet mit Backpflaumen in Weinsauce
Mignon de porc aux pruneaux
30 Min. normal 4, 26/5 (25)
Schweinesteaks in Salsa - Sahne - Sauce
20 Min. normal 4, 21/5 (12)
Schweinfilet mit Backpflaumen
20 Min. normal
Tonkatsu mit Spitzkohlsalat und Pflaumensauce
Rezept aus Chefkoch TV vom 01. 04. 2022 / gekocht von Horst
30 Min. normal 4, 19/5 (24)
Buebespitzle mit Zwetschgen und Schinken
Schupfnudelgericht aus dem Badischen Ländle
20 Min. normal 4, 15/5 (11)
Filetpfanne Försterin mit viel leckerer Soße
gut vorzubereiten für Gäste, das Fleisch schmilzt mit der Soße auf der Zunge, man kann es mit der Gabel zerteilen
40 Min.
Braten Mit Pflaumenfüllung In English
Den Rotwein, den Zucker und die Pflaumen miteinander aufkochen und 2 - 3 Stunden ziehen lassen. Den Rinderbraten vom Metzger zur Roulade aufschneiden lassen. Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Pflaumen auf dem Fleisch verteilen, dieses zusammenrollen und mit Fleischergarn zuschnüren. Den Braten im Schmalz stark braten. Er sollte auf allen Seiten goldbraun gebraten sein. Die Zwiebeln klein schneiden und braten. Das Wasser angießen und einen Teil vom Rotweinsud dazugeben, je nach Geschmack. Die Lorbeerblätter dazugeben. Den Topf verschließen und den Rinderbraten bei 200° C im Ofen 2 - 2, 5 Stunden schmoren lassen. Nach der Garzeit den Braten aus den Topf nehmen und eine glatte Soße herstellen, indem man die Reste durch einen Sieb streicht. Die Stärke zur abgeseihten Flüssigkeit geben und aufkochen lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren. Das Fleisch aufschneiden und in die Soße setzen. Dazu Blaukraut und Klöße servieren.
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Unser Team wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit. Kundenstimmen
Was unsere Gäste sagen
Wir waren mit 16 Personen hier zum Abendessen. Das Menü und die dazu gereichten Weine waren hervorragend. Herrlich, es war ein unvergesslicher Abend. Gerne kommen wir wieder
Frank Holtzwart Gast
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Sprechen Sie uns an und lassen Sie sich von unseren frischen Ideen begeistern. Wir akzeptieren MasterCard, Visa und selbstverständlich Ihre EC-Karte. Kommen und Gehen. [Samuel Beckett, Uraufführung 28. 02. 1966 in Dublin]
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[David Storey, Uraufführung 22. 4. 1969 in London]
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