Auch diesen Sonntag gab's wieder einen Kuchen mit Rhabarber vom Blech, aber diesmal mit Quarkguss. Rhabarberkuchen mit Quarkguss
Der ist schön saftig und erfrischend und schmeckt nach Sommer. Der lässt allerdings hier auf sich warten. Die geplante Fahrradtour wurde zugunsten eines Besuches im Wildpark Eekholt verschoben. Dort hat man die kleinen Schauer unter Bäumen nicht so bemerkt. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 1
Titel: Rhabarberkuchen mit Quarkguss
Kategorien: Knetteig, Obst
Menge: 1 Rezept
======================== FÜR DEN KNETTEIG =======================
400 Gramm Weizenmehl
3 gestr. Rhabarberkuchen mit Quarkguss - kuechenlatein.com. TL Backpulver
125 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
1 Prise Salz
2 Eier, Größe M
250 Gramm Butter oder Margarine
========================= FÜR DEN BELAG =========================
1-1, 2 kg Rhabarber
100-200 Gramm Zucker
========================= FÜR DEN GUSS =========================
4 Eier, Größe M
200 Gramm Zucker
500 Gramm Magerquark
20 Gramm Speisestärke
========================= ZUM BESTÄUBEN =========================
Puderzucker
============================== QUELLE ==============================
*
Dr. Oetker Blechkuchen
ISBN 3-7670-0246-9
— Erfasst *RK* 25.
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Rhabarberkuchen Mit Quarkguss - Kuechenlatein.Com
Danach abwechslungsweise und in 2-3 Intervallen etwas Milch, den Honig und die Mehlmischung auf kleinster Stufe unter die Eiermasse ziehen. Ganz am Schluss noch die flüssige Butter unter die Eiermasse ziehen. Die fertige Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech giessen und gleichmässig verstreichen. Quark Creme Die Eier aufschlagen und in die Küchenmaschine geben. Danach die Weizenstärke zu den Eiern geben. Anschliessend den Zucker in ein hohes Gefäss geben, die ausgekratzte Vanilleschoten zerstückelt dazugeben und alles gut durch pürieren. Danach den hausgemachten Vanillezucker absieben, in die Eiermasse geben und die Masse glattrühren. Die Milch und den Magerquark vorsichtig und langsam dazugeben und alles nochmals gut verrühren. Baiser Masse Das Eiweiss, mit einem Drittel des Zuckers, in der Küchenmaschine steif schlagen. Nach etwa 5 Min. den zweiten Teil des Zucker dazugeben und weitere 5 Min. weiter schlagen. Danach noch den restlichen Zucker dazugeben und nochmals kurz weiter schlagen, bis die Masse gut ist.
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 1 Std. 5 Min. Gesamt 1 Std. 25 Min. Die Zubereitung dieses Kuchens ist für manchen vielleicht aufwändig, aber die Mühe lohnt sich! Zutaten
Mürbeteig
300 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 großes Ei
2 EL saure Sahne
125 g Butter
Mürbeteig-Belag
Semmelbrösel
500 - 700 g Rhabarber
1. Guss
3 Eigelb
250 g Quark (20%)
2 TL Speisestärke
Saft einer Zitrone
1 Becher geschlagene Sahne
2. Guss
3 Eiweiß
200 g Puderzucker
Zubereitung
Mürbeteig nach der Zubereitung auf einem Backblech auslegen und mit Semmelbröseln bestreuen. Darauf 500-700 g vorbereiteten Rhabarber verteilen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Quark, Speisestärke und Zitronensaft untermischen, zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben. Diesen Guss auf das Obst geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 45 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit für den 2. Guss, 3 Eiweiß steifschlagen, 200 g Puderzucker löffelweise dazugeben und mitrühren.
[6] Das Gebäude steht unter Denkmalschutz. [7]
Bis 1939 wurden dort Jungen und Mädchen getrennt unterrichtet. [8] Von 1946 bis 1951 war dies Standort der Kunstschule " Der Baukreis ". Private Abendgymnasien Nürnberg und Würzburg, Voraussetzungen und Informationen zum Schulbesuch. Später diente das Gebäude der Grundschule Norderstraße, die aufgelöst wurde. Das Gebäude wurde von der Brecht-Schule erworben, die es seit 2003 nutzt. [9]
Neubau in der Norderstraße
Von 2010 bis 2011 wurde angrenzend an den Altbau ein Neubau mit 24 Klassenräumen sowie Differenzierungs- und Fachräumen errichtet. [10] Teil des ursprünglichen Architekturkonzeptes war die Einsparung von Energie durch Erdwärme -Nutzung, Wärmerückgewinnung aus der Abluft sowie eine Doppelfassade. [11]
Schulformen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Brecht-Schule Hamburg besteht aus fünf Schulzweigen, die alle staatlich anerkannt sind:
Private Grundschule Brecht: 279 Schüler in der Primarstufe (Schuljahr 2017/18 [1])
Private Stadtteilschule Brecht: 242 Schüler, davon 170 in der Sek I und 72 in der Sek II (Schuljahr 2017/18 [1])
Privates Gymnasium Brecht: 510 Schüler, davon 387 in der Sek I und 123 in der Sek II (Schuljahr 2017/18 [1])
Private Höhere Handelsschule Brecht
Privates Abendgymnasium Brecht
Die Brecht-Schule Hamburg wird als gemeinnützige GmbH geführt.
Brecht Schule Abendgymnasium In Hotel
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