TIPP: Wer es etwas frischer und weniger Fett möchte, kann auch 1 bis 2 Löffel Naturjoghurt untermixen. Zum frischen Hummus passen hervorragend geröstetes Brot und z. B. Hummus im thermomix chicken. gegrilltes Hähnchen. Zutaten für knusprige Kichererbsen
1 Dose Kichererbsen reichlich Olivenöl 1 Prise Raz el Hanout Salz
Zubereitung der knusprigen Kichererbsen
Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb abgießen, unter fließendem Wasser abwaschen, gut abtropfen lassen und auf Küchenkrepppapier trockentupfen. Die Kichererbsen in eine große, beschichtete Pfanne geben, mit so viel Olivenöl auffüllen, bis die Kichererbsen zur Hälfte bedeckt sind und bei mittlerer Hitze auf dem Herd langsam frittieren und dabei regelmäßig gut durchschwenken. Nach einigen Minuten sind die Kichererbsen goldbraun und so knusprig wie Croutons. Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und direkt mit etwas Salz und einer Prise Raz el Hanout bestreuen. Als Beilage passen zum Hummus wunderbar Grillbrot oder auch Zupfbrot mit Kräutern.
Hummus Im Thermomix Chicken
Kalorienreduzierte Variante mit Joghurt
Wer Kohlenhydrate einsparen will, lässt die Kichererbsen weg und gibt zu vier gekochten Roten Beten lediglich drei Esslöffel Joghurt und dieselbe Menge Sesampaste. Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Das Auge isst mit! Es versteht sich von selbst, dass man das Rote-Bete-Hummus in einer hübschen Schale auf den Tisch stellt! Es ist eine gute Idee, ein paar Kräuter darüberzustreuen oder mit ganzen Nüssen oder Sonnenblumenkernen – was eben im Rezept zerkleinert verwendet wurde – zu dekorieren. Hummus im thermomix -. Um Überbleibsel muss man sich beim Rote-Bete-Hummus meist keine Sorgen machen. Ist dennoch ein Rest geblieben, bewahrt man ihn mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Umrühren und eventuell Nachwürzen bitte nicht vergessen!
Couscous Salat macht übrigens durch die enthaltene Kohlehydrate lange satt und ist durch das viele enthaltene Gemüse sogar richtig gesund. Was will man mehr? Couscous Salat, darauf kommt es an
Für den Couscous Salat beginnen wir damit, den Couscous zu garen. Dafür bedecken wir ihn mit heißer Gemüsebrühe. Außerdem gesellen sich Gewürze mit dazu. Sternanis, Zimt, Muskatnuss und Piment sind das Mittel der Wahl. Der Couscous darf 10 Minuten bei geschlossenem Deckel in einer Schüssel mit Brühe und Gewürzen ziehen. Dabei saugt er alle Flüssigkeit auf. Im Anschluss kommt der Couscous in eine große Schüssel mit den restlichen Zutaten für den Couscous Salat. Kirschtomaten, Petersilie, Minze, eine Schalotte und eine süße Komponente (gerne Granatapfelkerne)sind das. Rote-Bete-Hummus selber machen: So geht’s - Mein schöner Garten. Für den Couscous Salat auf dem Bild habe ich Granatapfelkerne verwendet. Weniger traditionell aber mindestens genau so lecker sind Erdbeeren. Auch Himbeeren und Blaubeeren schmecken hervorragend als süße Komponenten im Couscous Salat.