Obst und Gemüse gehören einfach zu einer gesunden Ernährung dazu. Die Früchte der Natur sind vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Beim Verzehr des süßen Fruchtfleischs vergessen wir oft, dass die Früchte Im Grunde nur das Mittel zum Zweck der Fortpflanzung der Pflanzen sind. In ihnen stecken die Samen und die haben es oft in sich. Mirabellenlikör selber machen | Likör selber machen. Manche von ihnen besitzen für uns sehr wertvolle Inhaltsstoffe, andere kann man noch sinnvoll im Haus weiterverwenden. In diesem Beitrags zeigen wir dir, welche Pflanzenkerne und Samen du nicht einfach wegwerfen, sondern auf erstaunliche Weise weiter verwenden solltest. 1. Papayakerne
Die Kerne der Papaya enthalten besonders viel Papain, ein Enzym, welches den Stoffwechsel anregt und die Aufnahme von Proteinen erleichtert. Statt Papain teuer zu kaufen, kannst du einfach ein paar Papaykerne trocknen und in der Küche als Pfefferalternative zum Würzen verwenden. 2. Kürbiskerne
Die Einsatzmöglichkeiten für Kürbiskerne sind sehr vielfältig, auch mein Bäcker streut sie auf die Brötchen.
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Bei Gelee und Marmelade sind es 700 bis 1000 Gramm Zucker pro Kilo Obst. Verwenden Sie lieber viele kleine Gläser, als wenige große, denn geöffnet verdirbt der Inhalt rascher. Konfitüre sollte man in heiß erhitzte Gläser gießen, den Deckel aufsetzen, die Gläser umdrehen und abkühlen lassen. Dabei entsteht ein Vakuum im Glas, das die Haltbarkeit verlängert. Anschließend wird das Eingekochte an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt. Sterilisieren Sie die Gefäße: Geben Sie die hitzebeständigen Behälter mit den Deckeln in einen großen Topf mit Wasser. Kochen Sie die Gefäße auf und lassen Sie diese mindestens zehn Minuten kochen. Kann man mirabellen dörren man. Dann alles auf einem desinfizierten Tablett trocknen lassen. Zutaten für 2 bis 3 Gläser à 500 ml
1 kg Mirabellen, entsteint
100–150 ml Wasser
800 g Zucker
Saft von 2 Zitronen
Abrieb von ½ Bio-Zitrone
1 Prise Muskat
Zubereitung
Die Mirabellen waschen, entsteinen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit dickem Boden gerade so mit Wasser bedecken. Aufkochen und dann ohne Deckel etwa zehn Minuten köcheln, bis die Mirabellen weich sind.
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Dann heißt es getrocknete Mirabellen abkühlen lassen und luftdicht verpacken. Am besten in einem Einmachglas oder Drahtbügelglas. Dann bist du auf der sicheren Seite. Abschließende Worte
Nun hast du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung um selber getrocknete Mirabellen zu machen. Hat dir unsere Anleitung geholfen? Mirabellen einfrieren: Anleitung und wichtige Tipps. Wie sind deine Erfahrungen beim Mirabellen dörren gewesen? Schreib es uns in die Kommentare! Wir freuen uns auf dein Feedback! Titelbildquelle: © monika1607 –
Letzte Aktualisierung am 12. 05. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Sie lassen sich problemlos einfrieren: Nach dem Waschen unter fließendem Wasser auf einem Tuch zum Trocknen auslegen. Sie können dann entsteint werden. Am besten man halbiert sie. Das geht gut, wenn die Früchte noch nicht überreif sein. Sie ausgelegt auf einem Teller vorzufrieren, ist auch bei Mirabellen empfohlen. Nach einer Stunde können sie platzsparend in einen Gefrierbeutel gepackt werden. Tiefgefroren sind sie zwölf Monate haltbar. Wie bereite ich sie zu? Mirabellen sind einfach in der Zubereitung. Unter fließendem Wasser waschen und zum Trocknen auf einem Handtuch auslegen. Wenn man sie nicht pur isst, sollten sie entsteint werden. Einfach in der Mitte halbieren, der Stein lässt sich leicht entfernen. Bekannt sind sie vor allem als Kuchenbelag oder als Kompott zubereitet. Wenn man sie püriert, ergänzt ihre feine Säure auch sehr gut herzhafte Geflügelgerichte, wie Ente zum Beispiel. Kann man mirabellen dörren images. Auch Chutneys erhalten durch sie ein schönes süß-saures Aroma. Mirabellen – gut zu wissen Das Steinobst enthält viel Fruchtzucker und gehört mit 67 Kalorien pro 100 Gramm nicht unbedingt zum figurfreundlichen Obst.