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Eingelegter Harzer
10 Min. simpel 4, 38/5 (6)
Harzer Käse eingelegt
3 Min. normal 4, 26/5 (29)
Marinierter Harzer
eingelegter Harzer Käse
20 Min. simpel 4, 44/5 (7)
Eingelegter Käse
20 Min. simpel 3, 5/5 (2)
bayerische Brotzeit
30 Min. simpel 4, 14/5 (12)
Omas bunter Harzer - Salat
15 Min. simpel 2, 75/5 (2)
Eingelegter Käse mit Knoblauch und Basilikum
30 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Urmelis feuriger Hähnchen-Handkäse-Champignon-Auflauf
sieht nicht schön aus, schmeckt aber und ist fettarm
20 Min.
- Eingelegter harzer kate voegele
- Eingelegter harzer kasey
- Eingelegter harzer käse mit zwiebeln
Eingelegter Harzer Kate Voegele
Rezepte
Eingelegter Harzer Käse
Zutaten:
1
Zwiebel
16
Wacholderbeeren
1 TL
Thymian, gerebelt
2 Zweige
Rosmarin
2 EL
Pfefferkörner, bunt
2
Lorbeeblätter
Chilischoten
Knoblauchzehen
400 g
Harzer Käse, mini
Raps-Kernöl
Zubereitung:
Für die Zubereitung werden zwei Schraubgläser (200 ml) benötigt. Dazu werden die obigen Mengenangaben entsprechend aufgeteilt. Käse in die Gläser legen. Knoblauch schälen und die Zehen andrücken. Pfefferkörner leicht zerdrücken. Alle Zutaten in die Gläser geben, mit Raps-Kernöl auffüllen und fest verschließen. Nach ca. 14 Tagen sollte es schmecken. Ausprobiert und aufgeschrieben by,
der
Traditionsmarke von Petra & Karsten
Eingelegter Harzer Kasey
Dadurch ist er schneller "fressfertig", und man hat immer was zum Naschen für eine kleine Brotzeit. Und wie ich ja schon schrieb: Es sah sehr, sehr lecker aus in dem Weckglas. Vielen Dank für das Rezept und die vielen hilfreichen Kommentare. 08. 2014 23:20
juergen07
Das ist lecker habe dann beim Abendbrot frischen Schnittlauch gehakt und darüber gegeben und etwas Pfeffer. Ich habe es weiter empfohlen und es kam immer gut an. Muss ich sehr loben. Danke Jürgen
25. 04. 2004 17:57
quargl
So hab' ich's auch immer gemacht. Unbedingt die Wachholderbeeren zugeben, die machen das Rezept....
09. 02. 2004 19:03
meineküche
das ist lecker, haben es noch mit frischer Petersilie grob geschnittener verfeinert
04. 11. 2003 15:33
zooropa
Yepp... auf Schwarzbrot mit nem Schuß Essig drüber, lecker!!! 03. 2003 16:04
kessichen
Hmhhh.... wir tun beim Anrichten noch Ringe von roten Zwiebeln dazu. LG kessichen
17. 06. 2002 14:39
Eingelegter Harzer Käse Mit Zwiebeln
Handkäs mit Musik: eine unkomplizierte Spezialität
Um dieses deftige Original der deutschen Küche zu Hause selbst herzustellen, benötigen Sie nur wenige Zutaten, die mit ein paar einfachen Arbeitsschritten zu einer zünftigen Brotzeit werden. Dieses eingelegte vegetarische Harzer-Käse-Rezept ist also definitiv auch für Hobby-Köche keine allzu große Herausforderung. Genießen Sie den fertigen, in einer Apfelessig-Marinade mit dreierlei Zwiebeln eingelegten Harzer Käse anschließend auf frischem Brot als kräftiges Mittag- oder Abendessen oder als üppige Zwischenmahlzeit. Kenner verfeinern das Gericht übrigens gerne mit Kümmel oder Paprika. Tipp: Verwenden Sie für Ihren Handkäs mit Musik stets ein neutrales Öl. Geschmacklich intensive Sorten wie Oliven- oder Walnussöl verfälschen das unverwechselbare Aroma des kräftigen Käses. Das sind Handkäs und Musik
Der echte Handkäse gehört zur Gruppe der Sauermilchkäse. Der Name dieser Sorte, die aus dem Rhein-Main-Gebiet stammt, rührt dabei von der ursprünglichen Herstellungsweise, bei der das Molkereiprodukt mit der Hand geformt wurde.
Eingelegter Käse | Rezept | Handkäse rezepte, Käse gerichte, Käse
Man braucht:
1 Packung Harzer Roller
Kümmel ganz oder gemahlen
Helles oder dunkles Bier
So geht's:
Für die erste Schicht legt man einen Roller in einen Tonkrug (Bierkrug) streut Kümmel darüber und gießt mit Bier auf. Und das macht man Schicht für Schicht. Zum Schluss stopft man ein feuchtes Geschirrtuch zusammengeknüllt in den Krug und lässt das Ganze drei Tage in der Küche marinieren. Bitte das Geschirrtuch täglich anfeuchten. Ich bevorzuge gemahlenen Kümmel und dunkles Bier bzw. Rauchbier - da haben wir ja in Bamberg genügend davon. Das ist ein leckerer Brotaufstrich:-)
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