Dieses Rezept für einen klassischen Hefegugelhupf mit Rosinen schmeckt wie von Oma. Da greift jeder gerne zu. Foto valbunny / Depositphotos
Bewertung: Ø 4, 1 ( 464 Stimmen)
Zutaten für 8 Portionen
500
g
Mehl
200
Butter, zerlassen
120
Zucker
1
TL
Salz
Wf
Hefe
Milch, lauwarm
60
Rosinen
3
Stk
Eier
Rezept Zubereitung
Zuerst die Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen und für ca. 5 Minuten stehen lassen. Dann das Mehl in eine Rührschüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. In diese Mulde die Hefemischung, die zerlassene Butter, Zucker, Eier sowie die restliche Milch und das Salz geben und alle Zutaten mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten - gut 5-10 Minuten kneten lassen. Zuletzt die Rosinen unterheben. Dann den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und für ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Hefegugelhupf mit rosinen saftig. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Nun den Hefegugelhupf mit Rosinen im vorgeheizten Backofen für ca.
Hefegugelhupf Mit Rosinen Und Mandeln
Mhhhh?! Hefegugelhupf…
Wie gesagt, ich bin ein riesengroßer Fan von diesem luftigen und lockeren Hefegugelhupf. Ich liebe diesen unverwechselbaren Duft wenn er aus dem Ofen kommt. Ganz zu schweigen von seinem tollen Aroma. Ah ja, und die gelben Rosinen im Gugelhuf, mhhh leeecker – die den Kuchen schön saftig und süß schmecken lassen. Einfach ein Gedicht!!!! Bei der Zubereitung des Hefeteiges nehme ich sogar das Warten während der Ruhephasen mit links in Kauf. Das sage ich, die eigentlich etwas ungeduldig ist. Aber gut Ding braucht Weile, oder wie heißt das Strichwort? Zum Schluss noch das…
Ich habe auch gehört, dass sich der Hefegugelhupf unter einer Kuchenglocke mindesten 2 Tage frisch halten soll?!? So? Wie geht das? Bei mir funktioniert das irgendwie nicht. Liegt wohl daran, dass wir den Gugelhupf auf einmal verputzen!!!! Soooo, und jetzt wünsche ich Euch noch einen schönen Tag und ganz viel Freude beim Nachbacken. Gugelhupf aus Hefeteig. Lissi
Hefegugelhupf mit gelben Rosinen
Zutaten Teig
500 g Mehl
120 ml lauwarme Milch
30 g frische Hefe
60 g feiner Zucker
1 TL Salz
2 Eier
120 g geschmolzene Butter
100 g gelbe Rosinen
Außerdem
Puderzucker zum bestäuben
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.
Hefegugelhupf Mit Rosinen Saftig
Napfkuchen mit Puderzucker bestäuben
2. 2 1/2 Stunden Wartezeit
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
260 kcal 1090 kJ 5 g Eiweiß 10 g Fett 37 g Kohlenhydrate
Foto: Keller, Lilli
Hefegugelhupf - Einfaches Rezept Mit Rosinen
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Alles Liebe Eure Doris
Zugedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen. Gugelhupf bei 180 Grad für ca. 35 – 40 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Elsässer Hefegugelhupf – Veganer Gugelhupf
Portionen: 12 Stück
Kalorien: 211 kcal
Zutaten Vorteig 1/2 Würfel frische Hefe 2 EL Mehl 1 EL pflanzlicher Drink z. Haferdrink, Erbsendrink Zutaten Gugelhupf 400 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Salz 1 Vorteig 90 g weiche pflanzliche Margarine 125 ml pflanzlicher Drink z. Haferdrink, Erbsendrink 70 g Rosinen oder Schoko-Drops
Vorteig Hefe in eine Schale bröckeln, Mehl und pflanzliche Milch dazugeben. Alles vermischen und den Vorteig zugedeckt für 30-60 Minuten gehen lassen. Gugelhupf Alle Zutaten ausser die Rosinen für ca. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Omas Gugelhupf-Rezept - Saftiger Hefe-Gugelhupfkuchen mit Rosinen und Zuckerguss aus der Gugelhupfform, leicht und locker. Die Rosinen vorab nach Belieben in etwas Rum oder Apfelsaft einweichen für 2 Stunden. Als Variante schmeckt der Gugelhupf auch mit Schoko-Drops oder gehackter Schokolade in der Füllung fein. Kalorien: 211 kcal | Kohlenhydrate: 34 g | Protein: 4 g | Fett: 7 g | davon gesättigtes Fett: 1 g | Natrium: 119 mg | Kalium: 87 mg | Ballaststoffe: 1 g | davon Zucker: 4 g | Vitamin A: 268 IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 21 mg | Eisen: 2 mg
Hast du den Hefegugelhupf ausprobiert?
Luftige Hefeteig Rezepte
Wir lieben flaumiges Hefeteig Gebäck wie den Elsässer Hefegugelhupf! Die Zubereitung ist einfach mit wenigen Zutaten. Ihr müsst unbedingt auch diese Rezepte ausprobieren:
Dreikönigskuchen mit Schokolade, Veganes Kürbisbrot, Apfelkuchen aus Hefeteig, Zimtschnecken, selbstgemachte Dinkelbrötchen. Elsässer Gugelhupf veganes Rezept
Zutaten Vorteig
1/2 Würfel frische Hefe 2 EL Mehl 1 EL pflanzlicher Drink z. B. Hefegugelhupf - einfaches rezept mit rosinen. Haferdrink, Erbsendrink
Zutaten Gugelhupf
400 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Salz 1 Vorteig 90 g weiche pflanzliche Margarine 125 ml pflanzlicher Drink z. Haferdrink, Erbsendrink 70 g Rosinen oder Schoko-Drops
Vorteig
Hefe in eine Schale bröckeln, Mehl und pflanzliche Milch dazugeben. Alles vermischen und den Vorteig zugedeckt für 30-60 Minuten gehen lassen. Gugelhupf
Alle Zutaten ausser die Rosinen für ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Rosinen unterkneten und den Hefeteig zugedeckt für 1-2 Stunden gehen lassen. Teig durchkneten, in der Mitte ein Loch formen und in die gefettete Gugelhupf-Form legen.