Gefüllter Blätterteig mit Gemüse - Rezept | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Teig
Gefüllter Blätterteig Mit Gemüse - Rezept | Rezept | Rezepte, Lebensmittel Essen, Teig
Gang: Vorspeise Küche: Eigenkreation Schwierigkeit: Einfach Vorbereitungszeit 5 Minuten Du brauchst einen veganen Snack für die nächste Party, hast aber nicht viel Zeit? Da haben wir doch das Passende! Mit Mini-Schnecken aus Blätterteig, gefüllt mit Zucchini, Paprika und veganem Käse. Die meisten kennen diese Schnecken wohl eher in süsser Version. Diese pizzaähnlichen herzhaften Minischnecken, allerdings, werden deine Gäste mit Sicherheit sehr positiv überraschen. Und sie sind dazu super einfach in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Gefüllter Blätterteig mit Gemüse - Rezept | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Teig. Die Blätterteigschnecken kannst du selbstverständlich sehr vielseitig mit anderen Zutaten befüllen, als die, die wir unten aufgeführt haben. Probiere aber definitiv einmal unsere Version aus – wir haben sie bereits mehrfach getestet und der Geschmack ist einfach unschlagbar. In diesem Rezept verwenden wir Zucchini, Paprikastreifen und veganen Käse in Scheiben. Die Zucchinistreifen sind aufgrund der Backzeit des Rezepts sehr dünn, wenn du einen Gemüseschälter verwendest, kann da auch gar nichts schief gehen.
Blätterteig-Taschen Mit Gemüse Gefüllt
Nun die Blätterteigstücke mit der Frischkäsemischung gründlich bestreichen und mit dem angebratenen Gemüse gleichmässig belegen. Dann die Teigstücke zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder gut zusammendrücken. Zuletzt das Ei verquirlen, die Blätterteigtaschen mit Gemüse damit bestreichen und im Backofen bei 175°C (Umluft 155°C) für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Tipps zum Rezept
Natürlich können auch andere Gemüsesorten verwendet werden. ÄHNLICHE REZEPTE
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Blätterteig Gefüllt Mit Gemüse Rezepte - Kochbar.De
1. Schritt Für die Blätterteig-Taschen als Erstes die Füllung zubereiten. Hierzu eine Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen und die Süsskartoffeln zusammen mit dem Sellerie darin 3 Min. anbraten. Dann Zwiebeln und Lauch dazugeben und weitere 3 Min. mitbraten. 2. Schritt Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. 80 ml Sojasahne einrühren, mit Kartoffelstärke abbinden und den Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Schritt Die Füllung auf einen Teller geben und flach verteilen. Dann ca. 5 Min. ausdämpfen lassen und anschliessend 10 Min. Gefuellte blätterteig mit gemüse . in den Kühlschrank stellen. 4. Schritt Den Ofen auch 180 °C Umluft vorheizen; zwei mit Backpapier bestückte Backbleche, einen Pinsel und etwas Wasser bereitstellen. 5. Schritt Wenn die Füllung etwas abgekühlt ist, mit dem Ausstechring den Blätterteig in 12 Rondellen ausstechen und auf die zwei Backbleche verteilen. Jeweils knapp 2 EL von der Füllung in die Mitte geben, den Rand mit etwas Wasser einpinseln und zusammenfalten.
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Egal welche Form die Blätterteigschnecke mit Gemüse hat, schmecken wird sie garantiert! Step 1:
Zuerst schneidest du die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und heizt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Die Zucchini mit dem Sparschäler in Streifen schälen. Den Parmesan reibst du fein und den Mozzarella zerstampfst du. Step 2:
Nun die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten. Den Knoblauch presst du und verrührst ihn mit dem Schmand, dann salzen und pfeffern. Die Tomaten schreddern. Step 3:
Jetzt rollst du den Blätterteig aus, bestreichst ihn mit dem Schmand und verteilst die Zutaten darauf. Das Ganze als Schnecke aufrollen und eine Kirschtomate als Deko in die Mitte legen. Gefüllter blätterteig mit gemüse. Im heißen Ofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen lassen. Weitere Rezepte mit Blätterteig:
Dir hat die Blätterteigschnecke so gut geschmeckt, dass du Lust auf noch mehr Rezepte mit Blätterteig bekommen hast? Dann probiere auch unsere
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Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskat nach Belieben würzen. Die Masse etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Blätterteig aufrollen und halbieren. Die eine Hälfte wird gefüllt. Die andere nutzen wir um Sterne auszustechen. Den Blätterteig mit Grieß bestreuen und die Champignon-Spinat-Masse in die MItte geben. Etwa 3 cm Rand lassen. Dann rollen und die Ende einklappen. Die Seite mit der naht vorsichtig nach unten drehen. Aus dem restlichen Blätterteig kannst du nun Sterne oder andere Formen ausstechen und diese auf die Rolle legen. Den Blätterteigstrudel nun mit etwas Öl bestreichen und etwa 25 Minuten auf mittlerer Hitze backen, bis er knusprig ist. Blätterteig-Taschen mit Gemüse gefüllt. Rezept nachgemacht? Wie hat dir das Rezept gefallen? Tag me on Instagram at @erdbeerqueen. Aufgetischt 1 Zutat 5 Rezepte – köstliche Rezepte mit Champignons
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