Ihren Ruhm verdankt sie besonders Ihrer Rolle im typischen Bordeaux Blend, wo sie oft mit Merlot und Cabernet Franc verschnitten wird. In der neuen Welt wird Cabernet Sauvignon oft als Rebsorten-Wein angeboten (konkret: nicht mit anderen Sorten gemischt). Einfache Weine reifen meistens im Stahltank. Die gehobeneren Tropfen werden oft im Eichenholzfass ausgebaut. Anbaugebiete: Frankreich, USA, Südamerika, Australien
Typische Aromen: Johannisbeere, Tabak, Pfeffer
Weinsnob Empfehlungen: Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon & Los Vascos Cabernet Sauvignon
Pinot Noir – Der Burgunder
Quelle: Jim Fischer / Flickr
Für Weinkenner gehört Pinot Noir zur absoluten Weltspitze – u. Rebsorten übersicht pdf to word. a. auch durch seine prominente Rolle bei den Burgunder-Weinen. In Deutschland wird ebenfalls viel Pinot Noir angebaut – die Rebsorte heißt bei uns Spätburgunder. Von allen Wein-Rebsorten gehört Pinot Noir zu den empfindlichsten: Ist es zu warm, reift die Frucht zu schnell; ist es zu kühl, reift die Frucht erst gar nicht, wodurch die Weine einfach nur sauer schmecken.
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Besonders Anfänger kommen hier voll auf ihre Kosten, da die Weine durch den starken Fruchtgeschmack einen besonders leichten Einstieg ermöglichen. An der Loire werden gehaltvolle Weine gekeltert. Das Anbaugebiet Pouilly-Fumé steht für absolute Spitzenqualität. Anbaugebiete: Frankreich, Neuseeland
Typische Aromen: Zitrusfrüchte, Stachelbeeren, Gras
Weinsnob Empfehlungen: Cimarosa Sauvignon Blanc & Spy Mountain Sauvignon Blanc
Pinot Gris – Von süffig bis gehaltvoll
Quelle: Stefano Lubiano / Flickr
Pinot Gris oder auch Grauburgunder ist zum Modewein geworden. Doch neben den süffigen Tropfen aus Norditalien, hat die Rebsorte das Potenzial, komplexe und schwerere Weißweine herzustellen. Die Weine können somit einfach bis zu gehaltvoll sein. Meistens werden sie trocken ausgebaut, schmecken oft aber überaus fruchtig. BLE - Ernährung und Lebensmittel - Liste der in Deutschland zugelassenen Rebsorten. Im Elsass wird der Pinot Gris auch zur Herstellung von Spätlese (vendange tardive) verwendet. Anbaugebiete: Frankreich, Deutschland, Luxemburg, Norditalien
Typische Aromen: Birne, Feige, Honig
Weinsnob Empfehlungen: Deutsches Weintor Grauer Burgunder & Steitz & Beck Grauburgunder
Cabernet Sauvignon – Die Bordeaux-Rebsorte
Quelle: Steve Revare / Flickr
Cabernet Sauvignon ist der Klassiker unter den Rebsorten.
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Anbaugebiete: Deutschland, Frankreich, Luxemburg, Australien
Typische Aromen: Grüner Apfel, Honig, mineralische Anklänge
Weinsnob Empfehlungen: Anselmann Riesling Spätlese & Kloster Eberbach Riesling Classic
Chardonnay – Die Champagner Rebsorte
Quelle: Pete Markham / Flickr
Chardonnay wird zusammen mit Pinot Meunier und Pinot Noir in der Champagner Herstellung verwendet. Darüber hinaus gehört die Rebsorte zu den meist angebauten der Welt. Verzeichnis:Deutsch/Wein- und Rebsorten – Wiktionary. Chardonnay steht für gehaltvolle Weißweine von hoher Qualität. Kennzeichnend für Chardonnay ist, dass viele Stillweine leicht butterig schmecken. Chardonnay ist eine der wenigen weißen Rebsorten, die auch oft in Barrique ausgebaut werden. Anbaugebiete: Frankreich, USA, Südamerika, Norditalien
Typische Aromen: Birne, Honig, Pfirsich
Weinsnob Empfehlungen: Casillero del Diablo Chardonnay & Lindeman's Bin 65 Chardonnay
Sauvignon Blanc – Die Fruchtige
Quelle: Dominic Rivard / Flickr
Sauvignon Blanc steht für fruchtige Weißweine. In deutschen Supermärkten findet man oft leichte Tropfen aus Neuseeland.
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Legende, Erläuterungen und Quellen: Siehe Hauptartikel! Hinweise zu Änderungen bzw. Ergänzungen siehe Diskussion. Rebsorte
wichtige Synonyme
VIVC
Bild
Verw. Rebsorten übersicht pdf. H.
Spe. Abstammung
Zü. J.
ha 2016
Anbauländer
Zala Gyoengye
Zalagyongye
[1]
WWT, TT
HUN
I. C.
Eger 2 × Csaba Gyoengye
1957
1. 259
Deutschland, Ungarn, Russische Föderation
Zalema
[2]
WWT
ESP
4.