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- Rote Linsen Vegetarisch Eintopf Rezepte | Chefkoch
Rote Linsen Vegetarisch Eintopf Rezepte | Chefkoch
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Passend für die kalte Jahreszeit ist dieses Rezept vom Rote-Linsen-Eintopf mit Kokosmilch. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 305 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zwiebel, Sellerie und Karotten klein würfeln und in Olivenöl anbraten, die gewürfelte Paprika, den feingehackten Knoblauch und den geriebenen Ingewer dazugeben und kurz anschwitzen. Dann die Linsen, Currypulver und Peperoncini dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Die würfelig geschnittenen Erdäpfel und die Kokosmilch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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