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Ohne Saucenkochen, schnell und lecker, auch für Fleischliebhaber! 10 Min. normal 3, 6/5 (3)
Hühnchen-Spinat-Lasagne
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Faulpelz - Lasagne
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Schnelle vegetarische Kohlrabi-Lasagne
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Bier - Lasagne mit Schafskäse - Bechamel
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Lasagne Mit Ei Meaning
Für den Nudelteig:
Aus Mehl, Salz, Olivenöl und Eiern einen Nudelteig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 30 Minuten ruhen lassen. Für das Ragù all'emiliana:
Gemüse, Pancetta und Fleisch in Brunoise schneiden, Basilikum ebenfalls in feine Streifen schneiden. Rind- und Schweinefleischwürfel in das heiße Olivenöl geben, Pancetta und Basilikum direkt dazugeben und alles gründlich anbraten, so dass evtl. austretendes Wasser verdampft und sich Röstaromen bilden können. Nun die Gemüsewürfel dazugeben und ebenfalls mit anbraten. Mit Rotwein ablöschen, mit den geschälten Tomaten auffüllen und ca. 4 Stunden köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Bèchamelsauce:
Die Milch zusammen mit Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf erhitzen. Die Butter in einem weiteren Topf erhitzen und das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, so dass keine Klümpchen entstehen. Die Milch vorsichtig zur Mehlschwitze geben und dabei mit einem Schneebesen cremig rühren. Die Sauce durch ein feines Edelstahlsieb passieren und weitere 5 Minuten auf sehr kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Mehlgeschmack verschwunden ist.
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Calories from Fat 528% Daily Value*
Fat 58. 7g 90% Carbohydrates 15. 2g 5% Protein 58. 7g 117% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Wie hat dir unser Low Carb Rezept gefallen? Lass uns gerne wissen, ob Daumen rauf oder Daumen runter… Wir freuen uns auf dein Feedback!
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