Man kann die ganze Wanderung also auch gemütlich zu Hause nachkochen. Aber spätestens beim Blättern durch die Kapitel wird einen das kribbelnde Gefühl packen, dass es sich vielleicht doch lohnt, den nächsten Zug zu nehmen und Wald und Weite zu genießen – die Nase im Wind. Muss ja nicht im Winter sein, wie die Frauenbergers. Die Fotos im Buch jedenfalls erzählen vom Sommer und davon, wie wohltuend grüne Wälder und weite Aussichten in ein von der Sonne erhelltes Land sind. Herbert Frauenberger "Kulinarische Wanderung am Rennsteig", Buchverlag für die Frau, Leipzig 2022, 19, 95 Euro. Hinweis der Redaktion in eigener Sache
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Die Sache Mit Den Klößen Inhaltsangabe
Eigentlich die ganze Freude am Leben, wenn man es recht bedenkt – die Lust am unbeschwerten Laufen, am völlig zwecklosen Schweifen und Ausruhen, an einer nicht von der Uhr getriebenen Essenspause und dem Gefühl, dass man überhaupt keinen Marathon schaffen muss, sondern richtig Zeit hat. Das ist wahrer Reichtum. Und so bestaunt man mit Frauenberger alte Grenzsteine, klettert auf Aussichtstürme, genießt berühmte Fernblicke und erinnert sich an die Leute, die den Rennsteig zu einer Legende gemacht haben. Die sache mit den klößen erscheinungsjahr. Man beschaut sich berühmte Quellen und Wasserscheiden und freut sich wie ein Schneekönig, wenn man am Ende aller Nase lang eine unsichtbare Grenze überschreitet, was gerade im südlichen Teil des Rennsteigs bis 1989 schier unmöglich war. Man schaut in Kirchen, darf sich mit Frauenberger an die Zeit erinnern, als die Schulkinder noch mit Schiefertafel und Griffel in die Schule gingen, und macht sich Gedanken über urgesundes Quellwasser. Es war also tatsächlich höchste Zeit auch für Frauenberger, den ganzen Steig noch mal von Hörschel bis Blankenstein komplett abzulaufen, Altbekanntes wiederzuentdecken und unterwegs trotzdem immer wieder Neues zu finden.
Beim siebenten und achten Stück
bemerkte Kurt: "Er wird schon dick. " 9
Beim zehnten Kloß ward Peter weiß
und dachte: Kurt erhält den Preis. Ihm war ganz schlecht, doch tat er heiter
und aß, als ob's ihm schmeckte, weiter. 10
Er schob die Klöße in den Mund
und wurde langsam kugelrund. Der Anzug wurde langsam knapp. Die Knöpfe sprangen alle ab. 11
Die Augen quollen aus dem Kopf. Doch griff er tapfer in den Topf. Nach fünfzehn Klößen endlich sank
er stöhnend von der Küchenbank. 12
Die Köchin Hildegard erschrak,
als er so still am Boden lag. Dann fing er gräßlich an zu husten,
daß sie den Doktor holen mußten. 13
"Um Gottes willen", rief er aus,
"der Junge muß ins Krankenhaus. " Vier Klöße steckten noch im Schlund. Das war natürlich ungesund. 14
Mit Schmerzen und für teures Geld
ward Peter wiederhergestellt. Die sache mit den klößen inhaltsangabe. Das Renommieren hat zu Zeiten
auch seine großen Schattenseiten.
Die Sache Mit Den Klößen Erscheinungsjahr
Gerade weil das Leben im Thüringer Wald jahrhundertelang hart und arm war und die Menschen für ein kärgliches Einkommen richtig hart schuften mussten, ist die Thüringer Küche regelrecht aufgeblüht, als mit der Industrialisierung auch ein gewisser Wohlstand Einzug hielt. Aus den meist aus der Not geborenen Arme-Leute-Gerichten wurden durch den Einfallsreichtum der Köchinnen und Köche Gerichte, die heute weit über Thüringen hinaus einen Ruf haben – man muss nur die Thüringer Klöße nennen, die nicht nur in jeder Ecke des Landes anders heißen, sondern auch in einer Vielfalt auf den Teller kommen, die es so eigentlich nur noch im nahen Böhmen gibt. Die Sache mit den Klößen by Muli Tola on Prezi Next. Gehen unsere regionalen Küchen verloren? Und so nutzt Frauenberger diese Wanderung, um den Leser/-innen nicht nur die Etappen des Höhenwanderweges mit seinen vielen Attraktionen nahezubringen., sondern jedes einzelne Kapitel auch mit besonderen Rezepten zu füllen, die Lust machen sollen auf die Thüringer Küche. Von der er natürlich hofft, dass sie nicht verloren geht und die Gastwirte am Rennsteig sie doch wieder auf die Karte setzen und damit auch mit regionaler Küche werben für diesen Landstrich.
Der Peter war ein Renommist. Ihr wisst vielleicht nicht, was das ist? Ein Renommist, das ist ein Mann,
der viel verspricht und wenig kann. Wer fragte: "Wie weit springst du, Peter? " bekam zur Antwort: "Sieben Meter. " In Wirklichkeit – Kurt hat´s gesehn –
sprang Peter bloß drei Meter zehn. So war es immer: Peter log,
dass sich der stärkste Balken bog. Und was das Schlimmste daran war;
er glaubte seine Lügen gar! Als man einmal vom Essen sprach,
da dachte Peter lange nach. Dann sagte er mit stiller Größe:
"Ich esse manchmal dreißig Klöße. " Die andern Kinder lachten sehr,
doch Peter sprach: "Wenn nicht noch mehr! " "Nun gut", rief Kurt, "wir wollen wetten. " (Wenn sie das bloß gelassen hätten. ) Der Preis bestand, besprachen sie,
in einer Taschenbatterie. Die Köchin von Kurts Eltern kochte
die Klöße, wenn sie´s auch nicht mochte. Die Sache mit den Klößen - YouTube. Kurts Eltern waren ausgegangen. So wurde schließlich angefangen. Vom ersten bis zum fünften Kloß,
da war noch nichts Besondres los. Die andern Kinder saßen stumm
um Peter und die Klöße rum.
Die Sache Mit Den Klößen Text
2020, im ersten Corona-Jahr, da entdeckten eine Menge Leute die Lust am Wandern wieder und die Neugier auf die Faszination der heimischen Landschaft. Mancher atmete regelrecht auf, weil endlich mal Zeit dafür war. So auch der Thüringer Koch Herbert Frauenberger, der sich mit seiner Frau Christine auf den Weg machte, den ganzen Rennsteig zu erlaufen. Und das natürlich nicht nur mit dem Blick desjenigen, der hier aufgewachsen ist, geboren in Tabarz, also quasi direkt am Weg, auch wenn der Rennsteig in seiner Kindheit eingekürzt war, abgeschnitten vom Grenzgebiet. Was ja bekanntlich die Liebhaber dieses alten Handelsweges auf der Höhe nicht davon abhielt, den bis heute populären Rennsteiglauf zu erfinden und auf den fröhlichen Spuren von Herbert Roth singend durch den Wald zu ziehen. Die sache mit den klößen text. Aber Frauenberger hat ja auch noch den lukullischen Blick, so als gestandener Fernsehkoch und mittlerweile mehrfacher Buchautor, der in seinen Büchern immer wieder für die Bewahrung der so besonderen regionalen Küchen wirbt.
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