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2
EL
Olivenöl
500
g
Geflügelhackfleisch
Salz
Pfeffer
1
Möhre
1/4
Bund
Petersilie
Stiel(e)
Thymian
Basilikum
Dose(n) (à 850 ml)
stückige Tomaten
200
ml
Gemüsebrühe
3
(ca. 600 g)
Zucchini
50
gehobelter Parmesan
Rote-Bete-Kresse zum Bestreuen
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin unter Wenden 3–4 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Möhre schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden, dazugeben, ca. 2 Minuten mitdünsten. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. 2. Kräuter, Tomaten und Brühe zum Hack geben, aufkochen und ca. Zucchini spaghetti mit fisch 2. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. 3. Zucchini waschen, putzen und mit einem Julienneschneider in dünne Streifen schneiden.
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