Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt auch zu den Croques "Saigonis" und "Cucurbita". Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
480 kcal 20 g Eiweiß 23 g Fett 48 g Kohlenhydrate
Foto: House of Food / Food Experts KG
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Die harten äußeren Blätter der Artischocken, wenn vorhanden, entfernen. Die Artischocken halbieren (sehr große Früchte vierteln). Die Baguettes aufschneiden mit Kräuterbutter bestreichen, den Schinken (alternativ Salami), die Pilze und die Artischockenstückchen darauf verteilen. Die Baguettes auf einem Backblech für ca. Croque Monsieur - das Original aus Frankreich | Meine Familie und ich. 10 Minuten in den Ofen schieben. Die Käsescheiben sollten so nach 5 Minuten darauf gelegt werden (das Baguette sollte nicht zu hart und der Käse nicht braun werden). Baguette aus dem Ofen, nehmen auf Teller verteilen, mit den Salatblättern bedecken und darüber etwas Dressing verteilen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Beschreibung
Stell dir vor, du bist in Eile und hast keine Zeit richtig zu kochen. Dein Inneres sträubt sich aber dagegen, eines dieser skurril anmutenden Fertiggerichte zu öffnen, das schon seit Urzeiten im Küchenschrank vor sich hin gammelt? Die perfekte Lösung ist französisch und nennt sich Croque Madame! In Frankreich ist dieser Snack besonders in Kaffeehäusern oder Brasserien zu finden. Wenn du mal da drüben bist, spitze die Ohren. Du kannst genau hören, ob jemand in deiner näheren Umgebung eine dieser unwiderstehlichen Stullen bestellt hat. Das "krrrrrckkkk"- Geräusch vom Hineinbeißen in die kross gebratenen Brotscheiben ist quasi französisches Kulturgut, denn der Name ist Programm. Übersetzt bedeutet " Croque " nämlich " knacken " (falls du mal in einer Quiz-Show bist und mit diesem Wissen ordentlich absahnst, wäre ich über eine kleine Erwähnung dankbar). Eigentlich unserem Strammen Max ziemlich ähnlich… nur halt nochmal viel bombastischer und mit französischem Flair! Croque Madame | Französisches Sandwich. Ulala! Zwei geröstete Briochescheiben, eine schnelle Béchamelsauce, Kochschinken und Gruyère.
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