Phefux Blog > Allgemein > Mini Obst-Törtchen mit Johannisbeeren (Tortenboden)
WERBUNG – da Markennamen genannt und Marken gezeigt. Hey ihr lieben Phefux-Leser,
Heute geht es weiter mit den Rezepten für die Bento-Box. Un dich wollte mal wieder etwas Süßes machen. So kam mir die Idee, dass Kuchen auch eine schöne Beigabe in der Brotbox sein kann und ich habe mich daran gemacht, ein besonders gut gelingendes Rezept zu entwickeln. Gerade an einem langen Tag freut man sich ja über eine kleine Süßigkeit in der Box. Obstboden mit Johannisbeeren und Stachelbeeren Rezepte - kochbar.de. Damit diese Süßigkeit nur eine Beigabe bleibt, machen wir sehr kleine Küchlein. Ich habe diesmal eine kleinen Tortenboden-Form genommen. Aus dem Teig könnt ihr aber auch Mini-Muffins oder Mini-Gugelhupfe machen. Das funktioniert auch prima und genau so, wie ich es für den kleinen Tortenboden beschreibe. Ihr seht also, das neue Rezept ist wieder super vielfältig und kann auch für die Kuchentafel gerne genutzt werden. 🙂
Als Belag für den Tortenboden finde ich die leicht säuerlichen Johannisbeeren einfach ideal.
Obstboden Mit Johannisbeeren Rot
Bei diesem Johannisbeer-Streuselkuchen handelt es sich um einen klassischen einfachen Obstkuchen mit dünnem Mürbteigboden und mit Butterstreuseln belegt. Die Zubereitung ist einfach, das Abzupfen der Johannisbeeren kostet etwas Zeit. Obstboden mit johannisbeeren rot. Zutaten: für 12 Stück Kuchen
Für den Mürbteig:
150 g Mehl
50 g Zucker
80 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
1 Ei
Für den Obstbelag:
2 EL Semmelbrösel
1 EL Zucker
500 g rote Johannisbeeren
Für die Butterstreusel:
100 g Mehl
100 g Zucker
80 g Butter
Zubereitung:
Zuerst aus den Zutaten für Mürbteig, mit den Händen auf einer Tisch – oder Arbeitsplatte nach Anleitung
von Grundrezept Mürbteig einen Mürbteig zusammen kneten. Diesen Teig in eine Folie eingewickelt für einige Zeit im Kühlschrank durchkühlen lassen. Für die Butterstreusel Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen, die Butter oder Margarine hinzu geben und mit den Fingern solange miteinander verbröseln und leicht zusammen drücken, bis das ganze Mehl eingearbeitet und dicke Streusel entstanden sind.
Obstboden Mit Johannisbeeren Und
10 Phe) und ggf Tortenguss
Gesamt-Phe: ca. 27 Phe (ohne Belag) – Also ein wirklich sehr eiweißarmes Rezept! (Bitte beachtet, dass ich keine Diätassistentin bin, die Werte zwar gewissenhaft errechne, aber nur mit Nährwerttabelle und Hersteller-Angaben arbeiten kann! ) Step 1: Das Kuchenfein in eine Schüssel geben. Step 2: Das Vanillepuddingpulver kommt dazu…
Step 3: …und dann noch das Wasser hinzu und alles schaumig rühren. Step 4: Nun kommt die Margarine hinzu. Wieder kurz schaumig rühren. Step 5: Jetzt das Sunny Mehl hinzugeben. Step 6: Und auch das Inulin und den Zucker. Step 7: Nun nicht das Backpulver vergessen. Obstboden mit johannisbeeren machen. 🙂 Hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. (Ich nehme übrigens bei der kleinen Menge immer den Schneebesen. ) Step 8: Den Teig in eine Form für einen kleinen Tortenboden füllen (oder in eine Muffinform – habe ich zum Vergleich direkt mit getestet. ) und bei 180 Grad ca. 19 Minuten backen. Step 9: Den Tortenboden nach der Backzeit gut abkühlen lassen. Step 10: Mit den frischen Johannisbeeren belegen und genießen.
Obstboden Mit Johannisbeeren Machen
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Beerentorte
Sekttorte
Sahnetorte mit Zitronencreme und 1 Flasche Sekt, ohne Backen
25 Min. simpel 3/5 (2)
Erdbeertörtchen
Tartes aux Fraises (französisches Dessert)
110 Min. pfiffig (0)
Tante Agnes Torte
ähnelt Schwarzwälder Kirsch
30 Min. simpel (0)
Kukis Himbeer Trifle
ein leckeres und gut vorzubereitendes Dessert im Glas
25 Min. Obstboden mit johannisbeeren und. simpel 3, 5/5 (2)
Schichttorte Kyri nach Oma Miele
mit Gelee und 2 Cremes gefüllte Torte aus Einzelböden, muß vor dem Verzehr noch stehen
240 Min. pfiffig
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