Daher merke ich ehrlich gesagt die Schale nicht mehr. Aber das muss natürlich jeder für sich entscheiden. So und jetzt kommen die restlichen Zutaten hinzu. Bevor du deine Tomatensoße in Einkochgläser abfüllst, solltest du es mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reinigen von Einkochzubehör
In der Zwischenzeit solltest du deine Einmachgläser gut ausspülen und danach abkochen. Ich gieße kochendes Wasser in die Gläser und lasse das Wasser ein paar Minuten darin und schütte es dann wieder aus. Die Deckel sowie eventuell die Gummis (je nach Einmachglas) werden in einem Kochtopf mit einem Spritzer Essig für 5 Minuten in kochendem Wasser desinfiziert. Tomatensoße in die Gläser abfüllen
Nun wird die Tomatensoße in die sterilisierten Gläser mithilfe eines Trichters und Schöpflöffel in die Gläser eingefüllt. -tomatensoße Haltbar Rezepte | Chefkoch. Bei den Schraubgläser sollte zum oberen Rand hin, ca. 2 cm Platz haben. Bei Weckgläsern reicht auch nur 0, 5 cm zum oberen Rand des Glases. Danach die Deckel gut verschrauben beziehungsweise bei den Weckgläsern, den Deckel mit Gummiring darauflegen und mit Klammern befestigen.
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Beigetreten: 27. 04. 2013
Beiträge:
Hallo amelia,
super, genau so eine Anleitung brauch ich! Vorallem wenn sie schon erpropt ist! Vielen Dank dafür. Werde ich beim nächsten Schwung Soße genauso machen. LG
Hallo Ela,
hab leider keinen Einkochautomat. Wenn ich platz hätte ihn zu lagern wäre das aber mal eine gute Anschaffung. Beigetreten: 06. 03. 2010
Hallo rabazzi,
ich koche auch jedes Jahr Tomatensauce für den Winter ein und gehe dabei so vor:die Gläser werden heiss ausgespült, die deckel lege ich in eine Schüssel mit heissem Wasser, dann stelle ich alles zusammen in den mit 130° vorgeheizten Backofen und lasse sie 1 erilisieren. In der Zwischenzeit bereite ich die Sauce zu und fülle sie in die heissen Gläser drauf, sofort umdrehen bis die Gläser abgekühlt sind, am besten über Nacht. Dann hält die Sauce den ganzen Winter. Rezept tomatensoße haltbar machen von. Liebe Grüße
amelia
Beigetreten: 22. 07. 2015
Hi Rabazzi,
bin auch neu und habe gestern eine tomaten- Paprika-Zucchini Soße gekocht und heiß in Gläser gefüllt und danach aber noch 40 Minuten im einkochautomat eingeweckt!