Dazu musst du die Schokolade zuerst über ein Wasserbad schmelzen und anschließend die Ohren in die flüssige Schokolade eintauchen. Nach kurzer Abkühlzeit sind die Schweineohren auch schon verzehrbereit! Und, für welche Variante hast du dich entschieden? Wie du sicherlich gemerkt hast, würde ich am liebsten die ganzen Schweineohren in Schokolade eintauchen, aber für meine Familie mache ich gerne sonntags zum Kaffee und Kuchen die klassische Variante mit den Schokoecken. Schweineohren mit schokolade 2. Das Tolle an dem Schweineohren Rezept ist, dass es nur eine handvoll Zutaten benötigt und daher bestens für Kochanfänger und Neulinge gemacht ist. Auch kann man mit Schweineohren bei jedem Anlass punkten, deshalb solltest du noch heute welche backen! 🙂
Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die sich gerne Schweineohren kaufen und einfach mal die selbstgemachten Schweineohren probieren müssen!
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Das Gebäck bei 200 Grad Ober-/Unterhitze bis zum gewünschten Bräunungsgrad ca. 15 Minuten backen, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Nach dem Kaltwerden, die unteren Bögen mit Kuvertüre überziehen. Bei mit ergeben 3 Rollen Blätterteig circa 15 - 16 Schweineohren.
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1. Bei Micheala habe ich etwas von Blätterteigschnecken da fiel mir doch meine Rolle Blätterteig ein, die noch im Kühlschrank liegt. 2. Also rausgeholt, eine Weile liegen gelassen, dass sie weicher wird und sich besser abrollen läßt....
3. mit Apfel-Zimt und / oder Vanille - Zimt Ganze von beiden Seiten treffend und dann in Scheiben Backpapier legen und bei 170 Grad etwas 15 Minuten backen. Schweineohren mit schokolade in english. 4. In der Zwischenzeit war die Schokolade im Wasserbad abgekühlten Schweineöhrchen in die Schokolade tauchen und zum Abkühlen wieder auf das Backpapier legen. Die habe ich dann auf den Balkon dann in eine, mit Serviette ausgelegte, Form gelegt und den Schülern am Abend auf die Tische gestellt;-)
5.... am Unterrichtsende war keines von den Schweineöhrchen mehr da... :-)))) lecker war´n ´se!
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Mini-Schweinsöhrchen mit Schokolade - Wiewowasistgut | Rezept | Schweineohren, Lecker backen, Lecker
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Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren. Eine Rolle Blätterteig ausrollen und mit dem Eigelb-Wasser dünn einpinseln. Auf die Rolle etwas braunen Zucker verteilen, sodass sie gleichmäßige aber nicht zu dick bedeckt ist. Eine weitere Rolle Blätterteig darauflegen und mit der Teigrolle leicht andrücken. Diese wieder mit dem Eigelb-Wasser einpinseln und mit dem Zucker bestreuen. Die nächste Rolle darauflegen und wieder leicht mit der Teigrolle andrücken. Diese Rolle dann mit dem Eigelb-Wasser dünn einpinseln. Nun alle drei Lagen vorsichtig an der kurzen Seite anheben und bis zur Mitte übereinander schlagen, auf der anderen Seite dasselbe tun. Nun sollten sich beide Enden in der Mitte berühren. Eine Seite nun vorsichtig anheben und über das andere falten, sodass die beiden Enden innen liegen. Schweineohren mit schokolade de. Jetzt an einer Seite, wo man die Lagen zusammengefaltet sieht, mit einem scharfen Messer ca. 1 cm breite Streifen scheiden. Die Streifen auf Backpapier legen aber nicht mehr, als sechs pro Bogen, da der Blätterteig ja noch aufgeht.
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(Durch unsere handwerkliche Herstellung können auch weitere Allergene wie glutenhaltiges Getreide (Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Durum), Ei, Milch (einschließlich Laktose), Fisch, Erdnüsse, Schalenfrüchte (Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Kaschunüsse), Lupine, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Soja in Spuren in unseren Produkten enthalten sein. )
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