2 Titel: Crepes - Einfach Kategorien: Backen Menge: 4 Personen 2 Tassen Mehl 4 Eier 1 Tasse Milch 1 Tasse Wasser 2 Prisen Salz 4 Teel. Geschmolzene Butter ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 25. 03. 2005 von -- Henning Sponbiel Alles mischen. Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen. Duenne Crepes backen. ===== Ich nehme fuer 5 - 6 Personen die vier(! )fache Menge. Henning
Post by Andreas Hi! Ich würde gerne Crepes selber machen; kann jmd. gute Gerätschaften dafür (oder gar Tests für selbige)? Fahr nach Frankreich und kauf dir eine Crepepfanne. Da gibts die Hölzchen zum Verstreichen gleich mit dazu. Die gibt es vermutlich auch in allen Preisklassen, aber ne einfache Pfanne mit flachem Boden reicht. lg, Eva
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Crepes selber machen | Grundteig & Rezept mit Crepe Maker - YouTube | Crepes selber machen, Rezepte, Crepes
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Fertig! 2. Rezept für herzhafte Crêpes Irgendwann hat selbst der größte Süßfan mal Heißhunger auf was Herzhaftes. Wenn ihr Crêpes selber macht, könnt ihr dazu einfach den Vanillezucker aus dem Grundteig weglassen und durch eine Prise Salz ersetzen. Hier das schnelle Rezept für herzhafte Crêpes ohne Butter. 1 EL Öl
2 Eier
1 Prise Salz
750 ml Milch
So geht die Zubereitung:
Auch hier wieder alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge glatt vermixen, sich den Teig kurz setzen lassen und dann wie beim süßen Grundteig nach und nach zu dünnen Crêpes ausbacken. Tipp: Wer es mediterran mag, kann in den Teig für die herzhaften Crêpes einen Esslöffel Thymian, Oregano oder Rosmarin verarbeiten. Auch lesen: Herzhafte Waffeln: Die besten Rezepte zum Brunch 3. Rezept für vegane Crêpes (ohne Butter und Ei) Auch Veganer müssen nicht auf Crêpes verzichten, denn die hauchzarten Fladen lassen sich locker ohne Ei und Butter selber machen. Hier das Rezept für selbstgemachte vegane Crêpes. 2 EL Pflanzenöl
250 ml Pflanzenmilch (z.
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Im Video: Rezept für Crêpes mit Schwips
Dein Browser kann dieses Video nicht abspielen. Lesetipp: Pancake Cereal: So macht ihr Müsli aus Mini-Pfannkuchen 1. Grundrezept für süße Crêpes Wenn es auf den Rummel oder die Kirmes geht, ist ein süßer Crêpe quasi Pflichtprogramm. Hier kommt das herrlich vanillige Crêpes-Grundrezept, mit dem ihr auch daheim eure süßen Gelüste stillen könnt. Ihr braucht diese Zutaten:
Für ca. 10 Portionen
50 g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
250 g Mehl
500 ml Milch
So einfach könnt ihr Crêpes selber machen:
Die Zutaten nach und nach in der angegebenen Reihenfolge gut miteinander zu einem glatten Teig verrühren. Zehn Minuten quellen lassen. Eine Pfanne heiß machen und darin ein Stückchen Butter oder Sonnenblumenöl schmelzen. Wie die Asiaten einmal mit einem Küchentuch darüber wischen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, damit die Crêpes nicht zu fettig werden. Nun jeweils eine halbe Suppenkelle mit Teig füllen und in die Pfanne geben. Den Crêpe von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun (oder heller, je nach Geschmack) ausbacken.
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Ich rate zu letzterer, da sie gut regulierbar sind, die Crêpes und Galettes sich sehr einfach lösen und sich die Platte super-schnell reinigen läßerdem bekommt ihr gute Geräte bei Amazon bereits für unter 40 Euro. Ich würde euch außerdem raten, ein paar Euro in einen Edelstahl-Teigverteiler zu investieren. Dieser verzieht sich in der Spülmaschine nicht (wie der Holz-Spatel) und durch die glatte Oberfläche bleibt weniger Teig beim Zubereiten hängen. Crêpe Maker
Rezept Galettes & Crêpes
Galettes
Crêpes
Rezept für selbstgemachte Galettes
Teigrezept Galettes (8 Stück)
250g Buchweizenmehl 1 Ei 50g geschmolzene Butter 350 ml Milch 250 ml kaltes Wasser 100 ml Mineralwasser 1 TL Salz
Alle Zutaten außer dem Mineralwasser in der Küchenmaschine mit einem Schneebesen Aufsatz oder mit einem Handrührgerät auf hoher Stufe einige Minuten verrühren, bis sich ein sämiger Teig ohne Klümpchen gebildet hat. Dann das Mineralwasser hinzugeben und weitere 10 Sekunden auf mittlerer Stufe verrühren. Nicht wunder, der Teig bleibt sehr flüssig.
Hat man zum Beispiel einmal die falschen Zutaten für ein bestimmtes Crepe Rezept im Kühlschrank kann man so relativ einfach auf eine andere Crepesvariation wechseln und den Pfannkuchen statt mit Sahne einfach mit Nutella füllen. Auf der Suche nach Crêpes Rezepten? In unserer übersichtlichen Rezeptsammlung finden Sie jede Menge unterschiedliche Crêpes Rezepte – sortiert nach den nützlichsten Kriterien …
zur Rezeptsammlung
In diesem Artikel möchte ich Ihnen erklären,
welche Zutaten Sie für das Crepes Grundrezept benötigen,
was Sie beim Anmischen des Teiges beachten sollten und
welche möglichen Abwandlungen des Teiges denkbar sind. Nach dem Lesen dieses Beitrags wissen Sie somit so gut wie alles Wesentliche über die Grundlagen der Crepeszubereitung! Die Grundlagen der Crepeszubereitung
Bevor Sie mit dem Backen der Crepes überhaupt beginnen können, brauchen Sie die notwendigen Zutaten:
Crêpes Grundrezept – die Zutaten
Diese sind in der Regel schnell besorgt, da man für den Crêpes Teig nicht allzu viele unterschiedliche oder ausgefallene Sachen braucht.