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Rehfilet In Der Pfanne Braten E
Zutaten:
Portionen: 2 Auberginen Salz & Pfeffer 1 EL Olivenöl 100 g Joghurt 1 Knoblauchzehe 1 Rosmarinzweig 1 Thymianzweig
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Aubergine waschen, vom Strunk befreien und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schritt 2
Die Auberginenscheiben anschließend von beiden Seiten salzen. Schritt 3
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten für etwa 2 Minuten anbraten. Schritt 4
Währenddessen den Joghurt in eine Schale geben. Knoblauch schälen und dazu pressen. Aubergine in der Pfanne perfekt braten | Rezept - eat.de. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 5
Zum Schluss die Kräuter waschen und hacken. Anschließend über die gebratene Aubergine geben und mit dem Joghurt-Dip servieren. Gebratene Aubergine aus der Pfanne mit Joghurt-Dip
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Rehfilet In Der Pfanne Braten Movie
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Zubereitungsschritte
1. Backofen auf 250 Grad vorheizen. 2. Rehfilet waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Sehr dünn mit Senf bestreichen. Gehackte Kräuter und zerdrückte Wacholderbeeren auf einen flachen Teller geben. Die Filets darin wälzen, so daß die Kräuter hängenbleiben. Rehfilet in der pfanne braten e. Mit den Speckscheiben fest umwickeln und auf ein gefettetes Backblech setzen. 3. In den Ofen schieben und auf der mittleren Schiene des Backofens 40 Minuten braten, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und dann weitere 20 Minuten backen. 4. Als Beilage passen hierzu karamellisierte Zwiebeln:
5. Hierfür 300 g flache Gemüsezwiebeln schälen. In einer Pfanne 1 El Butter erhitzen. Die Zwiebeln hierin scharf anbraten, mit 1 TL Zucker bestreuen und gut rühren. 1 Glas Marsala übergießen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Mit 1 TL gehacktem Thymian bestreuen.
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