Der Wasserentzug und die Gewürze sollten verhindern, dass Bakterien und Pilzen die Wurst verdarben. Schließlich war der Ur-Knacker als Reiseproviant gedacht. Medaillen für die besten Knacker: Auf der FleiFood geht's um die Wurst
Rund zehn Fleischer im Freistaat bieten heute den Ur-Knacker an. Selbiger kommt aber nicht mehr als Wurstklumpen daher, sondern in dünner, länglicher Form. Sächsische Kümmelknacker und Paprikaknacker | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. "Man isst den Ur-Knacker auch nicht wie den sächsischen einfach zu einem Brötchen", sagt SFIV-Geschäftsführerin Marina Holm. "Ich empfehle diese Spezialität als Snack, etwa zu einem Glas Wein. " Wer sich selbst von der Knacker-Vielfalt überzeugen will, ohne durch ganz Sachsen fahren zu müssen, kann das zur Leipziger FleiFood tun: Am 8. November gibt es auf der Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher eine große Knackwurst-Verkostung. Im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst geht es auch beim 19. Qualitätswurstwettbewerb zum "Tag des Sächsischen Fleischerhandwerks" und beim 13. Pokalwettbewerb um den "Besten Knacker".
Sächsische Knacker Rezept Von
Sächsische Knoblauchbratwurst - Rohwurst selber machen - Opa Jochen´s Rezept - YouTube
normal 3, 75/5 (2)
Dillerdäpfel mit Knacker
30 Min. simpel 3, 71/5 (5)
Sächsische Eierschecke
40 Min. normal 3, 71/5 (5)
40 Min. simpel 3, 5/5 (4)
Oma Cillas sächsische Weihnachtsplätzchen
Weihnachtsplätzchen wie früher
20 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Sächsische Johannisbeer - Wähe
ein flacher, runder Johannisbeerkuchen
30 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Sächsische Graupensuppe
nach Omi Ilses Rezept mit Backpflaumen
35 Min. normal 3, 5/5 (2)
Linseneintopf mit Knacker
25 Min. normal 3, 4/5 (3)
Sächsische Schusterpfanne
sächsische Küche
15 Min. simpel 3, 4/5 (3)
Haselnuss - Knacker
ergibt ca. 50 Stück
50 Min. normal 3, 33/5 (1)
Knacker-Austernpilz-Schnitte mit Spiegelei
deftige, schnelle Mahlzeit
5 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Kartoffelstampf aus restlichen Ofenkartoffeln mit Knacker
Resteverwertung
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Sächsische Soljanka
30 Min. normal 3, 29/5 (5)
Knacker mit Zwiebel-Senf-Sauce
5 Min. Sächsische knacker rezept mit. simpel 3, 29/5 (12)
Alte Sächsische Brotsuppe.. Nachkriegssuppe genannt
5 Min.