Für die Puddingcreme 250 ml der Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Restliche Milch mit Zucker, Puddingpulver und Eigelben glatt rühren. Sobald die Milch kocht, den Pudding-Mix eingießen und unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Schmand in den lauwarmen Pudding einrühren. Brombeeren verlesen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen. Vorsichtig abgießen und gut abtropfen lassen. Den Ofen erneut auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Brombeerkuchen mit Streuseln und Mandelboden | Foodio. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Puddingcreme auf den Mürbeteig gießen, Brombeeren darauf verteilen und leicht eindrücken. Den Brombeerkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühlen. Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke. Gut gekühlt schmeckt's am besten! Du kannst den Brombeerkuchen mit Vanillepudding wunderbar vorbereiten und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank lagern. So kannst du ihn mindestens 3 Tage aufbewahren.
Brombeerkuchen Mit Pudding Meaning
Zubereitung:
Brombeeren in einem Sieb kurz abspülen, in einen Topf zusammen mit 100 ml Wasser geben. Brombeeren aufkochen, Temperatur etwas zurückdrehen. Unter häufigem Rühren ganz weich zu Mus kochen. Die gesamte heiße Fruchtmasse, gleich in einen Messbecher mit Markierung, durch ein feinmaschiges Sieb, mit einem Kochlöffel drücken. Die Flüssigkeit bis auf 400 ml mit Wasser auffüllen. Brombeerkuchen mit pudding meaning. Alles wieder in den Kochtopf zurück leeren, 6 gehäufte EL Zucker hinzufügen und das Ganze erneut zum Kochen bringen. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zusammen mit 125 ml kaltem Wasser glatt rühren. Die kochende Fruchtmasse von der Herdplatte etwas zur Seite schieben, das angerührte Puddingpulver hinzu geben, weiter rühren, wieder auf die Platte zurück schieben und unter Rühren noch einmal aufkochen lassen. Zum Abkühlen zur Seite stellen, dabei immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Nach eigenem Geschmack noch 1 - 2 EL Zitronensaft unterrühren. 1 Becher (200g) Süße Sahne zu steifer Schlagsahne schlagen.
Brombeerkuchen Mit Pudding
Unter die ausgekühlte Brombeercreme locker unterziehen. Das Dessert entweder in eine Glasschüssel, oder gleich in einzelne Portionsschälchen einfüllen und nochmals bis zum Servieren kühl stellen. Tipp: Dieses Brombeerdessert, kommt schon wegen der schönen Farbe besonders gut zur Geltung, wenn man es in Weingläsern oder Sektschalen serviert. Im Winter bekommt man nicht immer Brombeeren. Schneller Brombeerkuchen mit Schmand | Rezept - eat.de. Sehr gut gelingt dieses Rezept auch mit einer tiefgekühlten Waldbeerenmischung (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren). Gibt es im Supermarkt in 300 - 350 g Packungen zu kaufen. Wer die Creme lieber zum Stürzen auf einen Teller bevorzugt, kann die heiße Masse sofort nach dem Kochen in mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingformen oder Tassen füllen, kühl stellen. Zum Servieren auf einen Dessertteller stürzen und extra mit Schlagsahne verzieren. Nährwertangaben:
Eine Portion hat ca. 350 kcal und ca. 15 g Fett
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