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Schweinefilet In Blätterteig Mit Speck 2
Zutaten Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Filet abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne im Öl rundherum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Senf bestreichen. In den Speckstreifen einwickeln. Den Blätterteig ausbreiten, nach Bedarf auswellen und mit dem Filet belegen. Im Teig einschlagen und die Ränder gut andrücken. Dabei nach Bedarf mit Eigelb bepinseln. Auf das Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. Schweinefilet - Schweinsfilet im Blätterteig - Rezept | GuteKueche.at. 25 Minuten goldbraun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Schweinefilet im Speckmantel Rezepte Schweinefilet mit Speck im Blätterteigmantel Nach oben
Schweinefilet In Blätterteig Mit Speck In Germany
Fleisch aus dem Ofen nehmen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
710 kcal 2980 kJ 56 g Eiweiß 42 g Fett 28 g Kohlenhydrate
Rund ums Rezept
Im Winter
Schweinefilet In Blätterteig Mit Speck
Rezeptablauf
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Zubereitung
1 Schweinsfilet, ca. 450 g
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Das Schweinsfilet im Öl rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. 1 Bund Petersilie, glattblättrig
2 Thymianzweige
2 Rosmarinzweige
100 g Dörrtomaten, in Öl eingelegt
Petersilie und Thymian von den Stielen zupfen, Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und alle Kräuter hacken. Eingelegte Dörrtomaten in Streifen schneiden. Schweinefilet Speck Rezepte | Chefkoch. 150 g Frühstücksspeck, in Tranchen
1 Rolle Blätterteig
Frühstücksspeck überlappend so auf die Arbeitsfläche legen, dass ein Rechteck entsteht, in welches das Filet eingepackt werden kann. Kräuter und Tomaten auf dem Speck verteilen und andrücken. Filet darauflegen und in den Speck einschlagen. Filet auf den Blätterteig legen, Schmalseiten (ca. 3 cm) über das Filet legen und dann längs einrollen. Teigende mit Wasser bestreichen und andrücken. Garraum auf 200°C mit Ober-/Unterhitze (vor)heizen
Filet mit dem Teigende nach unten auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Ein festliches Gericht ist Lungenbraten im Blätterteig. Das Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung und wird Ihre Gäste verzaubern. Foto ccat82 /
Bewertung: Ø
4, 5
( 1. 024 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Lungenbraten mit Wasser abspülen und trocken tupfen. Danach das Fleisch von eventuellen Sehnen/Fett befreien und rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. Nun ein wenig Butterschmalz in eine Pfanne geben, erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten. Schweinefilet in blätterteig mit speck in germany. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Champignons waschen, putzen und in feine Blätter aufschneiden. Den Blätterteig ausrollen und die ganz dünn geschnittenen geselchten Bauchfleischscheiben darauf verteilen. Die Champignonscheiben und Petersilie darüber streuen. Nun den Lungenbraten darauf legen und in den belegten Blätterteig einrollen. Die Teigenden gut andrücken und den Blätterteig mit einem versprudelten Ei bestreichen.
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Millimeterpapier zählt zu den mathematischen Papieren. Es ist geeignet für technische Zeichnungen, Diagramme,
Funktionsgraphen, Skizzen, Messwerte u. Punktraster papier kaufen in portugal. v. m. Die hier erhältlichen Papiervorlagen im Format DIN A4 und DIN A3 enthalten ein Millimeterraster, wobei die vollen 10er durch verstärkte Linien hervorgehoben sind.
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