Verwandte Artikel zu Der gelbrote Kürbis
Hubauer, Herta, Klingesberger, Andrea
Der gelbrote Kürbis
ISBN 13: 9783629003614
Hardcover
ISBN 10: 3629003613
Verlag: Pattloch, 2000
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Was wäre ein Weihnachten ohne Lebkuchen? Ich will es nicht wissen. Und ihr müsst es auch nicht wissen: denn mit diesem Rezept könnt ihr euch ganz einfach leckere Lebkuchenherzen mit Marmeladen-Füllung zaubern. Lebkuchen gehören zu Weihnachten mindestens genauso dazu wie Plätzchen – aber obwohl so viele Leute Plätzchen backen, kenne ich nur wenige, die auch Lebkuchen selber machen. Das ist doch seltsam oder? Und es sollte sich unbedingt ändern! Zum Einen weil es schon seit letztem Jahr drei – ich möchte mich nicht selbst loben, aber… – übelst leckere Lebkuchen-Rezepte auf meinem Blog gibt (mit Cashews und Cranberries, Süßkartoffel-Walnuss und Bratapfel-Kokos). Zum Anderen weil hier gleich das vierte Rezept kommt, bei dem einem das Wasser im Mund zusammen läuft! Lebkuchen-Herzen mit einer fruchtig-süßen Marmeladenfüllung, umhüllt von einer knackigen Schicht aus Schokolade. Geil? Und wie. Spannend ist ja, dass Lebkuchen nicht gleich Lebkuchen ist. Honiglebkuchen, Printen, Oblaten-Lebkuchen und so weiter – es gibt wirklich tausend Varianten.
Gefüllte Lebkuchen Selber Machen German
back to top Gefüllte Lebkuchenherzen Zutaten Für 12-14 Stück Menge Zutaten Herzausstecher 10×10 cm Backpapier Spritzsack, Tülle mit sehr kleiner Öffnung Teig: 300
g flüssiger Honig 150
g Puderzucker 100
g Butter, weich 3 - 4
EL Kakao 2
EL Lebkuchengewürz 1 Ei 500
g Mehl, z. B. halb Weissmehl, halb Ruchmehl 1
Päckli Backpulver 200
g Marzipan oder Mandelmasse, auf wenig Mehl oder Puderzucker 3 mm dick ausgewallt, Herzen ausgestochen 1 Eiweiss, mit Wasser verdünnt, zum Bepinseln Glasur: 1 Eiweiss, steif geschlagen 50 - 75
g Puderzucker Silberperlen, zum Garnieren Teig: Honig, Puderzucker und Butter verrühren. Kakao, Lebkuchengewürz und Ei dazugeben, mischen. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, unterrühren. Masse kurz zu einem glatten Teig kneten. Teig auf Mehl 5 mm dick auswallen, Herzen ausstechen. Die Hälfte der Herzen mit Marzipan-Herzen belegen, dabei einen Abstand von 1 cm zum Teigrand halten. Ränder mit wenig Eiweiss bepinseln. Übrige Herzen als Deckel aufsetzen, gut andrücken.
Gefüllte Lebkuchen Selber Machen Es
Gefüllte Lebkuchen mit Marzipan und Marmelade selber machen | Rezept kekse, Lebensmittel essen, Marmelade selber machen
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Für den Lebkuchenteig müssen Sie die Zutaten nur gut durchkneten, den Teig dünn ausrollen und nach belieben ausstechen. Ein tolles Rezept. EINFACHES LEBKUCHENHAUS
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Gefüllte Lebkuchen Selber Machen Frauen
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Bewertung: Ø
4, 4
( 278 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Eier, Zucker und erwärmten Honig mixen. Die restliche Zutaten unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten und mehrere Stunden rasten lassen. Für die Fülle alle Zutaten gut vermengen. Die Hälfte des Teiges auf ein kleines Backblech ausrollen und die Fülle darauf verteilen. Die 2. Hälfte ausrollen und darauf legen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 170 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Marmelade bestreichen. Mit Schokoladeglasur überziehen und gehackte Nüsse darüber streuen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Kategorie(n): / # Rezept-Nr. : 10095 Lebkuchen köstlich gefüllt! Zubereitung Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Für den Teig für den gefüllten Lebkuchen alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer so lange verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht; danach den Teig ½ Stunde rasten lassen. Für die Fülle die Walnüsse grob hacken und mit allen übrigen Zutaten vermischen. Den Lebkuchenteig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dick ausrollen und in 2 gleich große Teile schneiden; mit einem Mehlbesen das überschüssige Mehl abkehren; ein Backblech mit Butter bestreichen und mit Mehl bestauben; einen Teigfleck darauflegen, mit der Fülle bestreichen und den zweiten Teigfleck darauflegen. Den Lebkuchen nochmals ½ Stunde zugedeckt ruhen lassen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Den Lebkuchen mit Ei bestreichen und im Backrohr 50 Minuten backen; anschließend aus dem Backrohr nehmen, auskühlen lassen und den gefüllten Lebkuchen in beliebige Stücke schneiden. Kochen & Küche Dezember 2006 Das könnte Sie auch interessieren Früchtebrot mit Rotwein Was passt besser in die Spätherbstzeit und die Weihnachtszeit als ein saftiges Früchtebrot mit Rotwein?