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Die wunderbare Welt der mediterranen Küche
Die mediterrane Küche hat geschmacklich viel zu bieten. Denn in den Ländern rund ums Mittelmeer finden sich in Hülle und Fülle tolle Zutaten, denen die mediterrane Küche Ihre wunderbaren Aromen verdankt, und die immer so herrlich nach Urlaub schmecken. "Lassen Sie sich von unseren mediterranen Küche kulinarisch ans Mittelmeer entführen! " Ein Genuss auf mediterrane Art
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Wir bieten Ihnen wöchentlich neue Spezialitäten in der Linie 14
Gemütlich und Rustikal
Wir freuen uns Sie bei uns begrüßen zu dürfen! Linie 13 würzburg online. Unser geschmackvoll eingerichtetes Restaurant bietet viel liebe zum Detail. Unsere Einrichtung spannt den Bogen zwischen Gemütlich und Rustikal und sorgt für ein stilvolles Ambiente. Ihr Linie 14-Team
In unserem Restaurant finden Sie wöchentlich wechselnde, saisonale Gerichte der mediterranen Küche.
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Hier finden Sie die Spezialitäten unserer aktuellen Wochenkarte:
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Herzhaft gefüllte Pfannkuchen
Diese appetitlichen Pfannkuchen mit Pilzen und Schinken sind perfekt zum Frühstück oder für einen herzhaften Snack. Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 30 mins Zubereitung 50 mins Gesamt 1 hr 20 mins
Portionen 4 Personen Kalorien 612 kcal
Pfannkuchen Eier mit Milch, Salz und Zucker mit dem Mixer verrühren. Das Mehl sieben und zu der Eiermasse geben. Alles zu einem klumpenfreien Pfannkuchenteig verrühren. Eine Pfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Die Pfannkuchen portionsweise von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter bestreichen und aufeinander stapeln. Die Zwiebel fein schneiden. Die Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten in Pflanzenöl braten. Füllung Den Schinken zugeben und ca. 10-15 Minuten mitbraten lassen. Die Füllung in eine Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gefüllte Pfannkuchen Schinken Rezepte - kochbar.de. Den Sauerrahm einrühren. Die Füllung auf jeden Pfannkuchen verteilen. Die Pfannkuchen vorsichtig einrollen.
Gefüllte Pfannkuchen Schinken Rezepte - Kochbar.De
Zubereitungsschritte
1. 2 Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Mehl und der Milch zu einem glatten Teig verrühren, das Eiweiß unterheben und den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen. 2. Den Backofen auf 80°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Zwischenzeitlich die übrigen Eier verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in einer heißen Pfanne mit dem Öl einfließen lassen. Kurz anstocken lassen und mit Hilfe einer Gabel nur leicht verquirlen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Gefüllte pfannkuchen schinken käse. 3. In einer weiteren Pfanne etwas Butterschmalz zerlassen und 1 Schöpfkelle von dem Pancaketeig hineingeben. Durch drehen und leichtes Kippen der Pfanne den Teig gleichmäßig verteilen und auf jeder Seite 1-2 Minuten braten. Herausnehmen und im vorgeheizten Ofen warm halten. Mit dem übrigen Teig genauso verfahren, bis alle Pancakes ausgebacken und der Teig verbraucht ist. 4. Die Pancakes nebeneinanderliegend auf einer Arbeitsplatte ausbreiten, dünn mit Ricotta bestreichen, leicht salzen und pfeffern, mit je einer Scheibe Schinken und etwas Rührei belegen, zur Hälfte zusammenklappen und 1 mal halbieren.
Dieses Schinken Pfannkuchen Rezept ergibt 4 etwas kleinere Pfannkuchen mit Schinkeneinlage, welche zusammen mit etwas grünem Salat sehr lecker für 4 Personen als feine warme Vorspeise, oder mit einer Salatbeilage für 2 Personen als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Zutaten: für 4 Stück
1 Ei Gr. M
100 g Mehl Type 405
100 g Wasser
100 g Bier
Salz
Pfeffer
1, 5 EL Pflanzenöl (Rapsöl, Sonnenblumenöl
100 g magerer gekochter Schinken
Zum Ausbacken der Schinkenpfannkuchen:
4 TL Pflanzenöl
10 g Butter
1 kleine beschichtete Bratpfanne mit Bodendurchmesser von ca. 15 cm
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Schinken Pfannkuchen Rezept zuerst etwa 40 - 60 Minuten vor der Fertigstellung mit den oben angegebenen Zutaten einen dünnen Pfannkuchenteig herstellen. Dazu 1 Ei in einer Rührschüssel mit den Rührbesen vom elektrischen Handmixer kurz aufrühren. Gefüllte pfannkuchen schinken und. Mehlmenge wiegen und bereitstellen. Ebenso jeweils 100 ml kaltes Wasser und kaltes Bier auf der Waage abwiegen und daneben stellen. Nun mit Hilfe der Rührstäbe vom elektrischen Handmixer unter Rühren nach und nach das Mehl zum Ei geben und unterrühren.