21. März 2012 Im Moment schlage ich mich mit meiner Nachmachliste wirklich äußerst gut. Muss mir selbst auf die Schulter klopfen. Eines der vielen Rezepte, die ich ganz spontan auf den ohnehin schon viel zu hohen Stapel gepackt habe, konnte ich erst gestern Abend umsetzen. Es geht um einen süßen weiße Bohnen Kuchen. Den hatte ich vor kurzem bei Krisz gefunden habe. Hört sich doch abgefahren an, oder? Dabei sind Süßspeisen mit Bohnen für mich eigentlich kein kulinarisches Neuland. Als japan-affiner Mensch bin ich mit der dort für alle möglichen süßen Backwaren verwendeten Adzuki-Bohne bestens vertraut. Insofern hatte ich von vornherein wenig Scheu, dieses Rezept auszuprobieren. Und: Der Kuchen ist wirklich lecker. Ich persönlich würde nicht auf die Idee kommen, dass die Grundmasse aus pürierten Hülsenfrüchten besteht. Obwohl das Endprodukt definitiv anders schmeckt als "normales" Rührteiggebäck mit Butter und Mehl. Er ist sehr feucht und saftig (like! ), duftet irgendwie nach frischen Madeleines und lässt sich irgendwo zwischen Rosinenstuten und Früchtekuchen ansiedeln.
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Kuchen Weiße Bohnen German
Wer Kardamom sehr mag – so wie ich – kann auch 1, 5 Teelöffel davon dem Teig hinzufügen. Auch die Apfelmenge kann erhöht werden. Mehr als zwei Äpfel sollten es aber nicht werden. WERBUNG – AFFILIATE LINKS
Das habe ich bei diesem glutenfreiem Apfeltarte Rezept verwendet:
Weiße Bohnen – die kleine Dose! Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! Erythrit kalorienfreie Süße. Zimt - Ceylon Zimt in hochwertiger Qualität mit niedrigem Cumaringehalt! Weinsteinbackpulver, glutenfrei - schmeckt besser als normales Backpulver, macht keine stumpfen Zähne
Schälmesser - zum Gemüse- und Kartoffelschälen. Kochmesser 20 Zentimeter
meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend! <
Feine Reibe für die Zitronenschale superscharf, spülmaschinengeeignet
Zitronenpresse - mein Liebling, weil so zauberhaft schön! Tarteform – mit 20 Zentimeter Durchmesser. Meine Küchenmaschine - es gibt zur Zeit meiner Meinung nach keine Bessere.
Weiße Bohnen Kuchen
Diskussion
Gebackene weiße Bohnen in Tomatensoße
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Weiße Bohnen in Tomatensoße ist ein vegetarischer Knaller, der gut schmeckt und einfach gemacht ist. Die Inspiration für das vegetarische Rezept lieferten mir die griechischen Gigantes Plaki
Rezept aus dem Blog
Elle Republic
Zum Abschluss meiner Suppendiät ~ Woche... noch eine weiße Bohnensuppe Woche geht vorbei, das Ergebnis ist Okay... man muss es ja nicht gleich übertreiben, nächste Wo. wird auch leicht gekocht
Verboten Gut
Pasta mit weißen bohnen, rucola und zitrone
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Diese Pasta mit weißen Bohnen, Rucola und Zitrone ist ein schnell gemachtes Essen, um unter der Woche abends in kurzer Zeit ein leckeres Gericht zu zaubern. Ihr braucht nur wenige Zutaten, die Ihr
Um hier nicht zu tief in die Theorie des Kochens abzutauchen, habe ich das Gericht recht allgemein ' weiße Grundsauce' benannt.... Hier geht's zum Rezept
Lebensart(h)
Weiße bohnensuppe mit super spices und mangold
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Diese weiße Bohnensuppe mit Mangold ist ein gesunder Leckerbissen, der für Gemütlichkeit sorgt.
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Noch mehr Lust auf Schokolade? dann klickt dann HIER! Rezept
Schokoladenkuchen aus weißen Bohnen
Super leckerer und gesunder Schokoladenkuchen, gebacken aus weißen Bohnen. Super saftig, kalorienarm und der perfekte Browiniekuchen! einfach
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Backzeit:
30 Minuten
Gesamtzeit:
35 Minuten
250 g
weiße Bohnen aus dem Glas
2 EL
Mehl
5 EL
Hafermilch
3 EL
Kakaopulver, ungesüßt
Süße eigener Wahl (z. b. flüssiger Süßstoff)
Vanille Extrakt
1 TL
Backpulver
Utensilien
16cm Springform *
Zubereitung
Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Bohnen zusammen mit allen anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Masse pürieren. In einer eingefettete 16cm Springform geben und glatt streichen. Für 30 Minuten backen. (Stäbchenprobe ob fertig! Sonst länger backen! ) Der Kuchen sollte innen drin noch schön weich sein. Abkühlen lassen und aus der Form lösen. Schmeckt lecker zusammen mit Vanille Eis. Notizen
*Affiliate Link – Danke für deine Unterstützung! Wie findest du das Rezept?
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Diese Zutaten brauchen wir…
300 g weiße Bohnen
2 Zwiebeln
1/2 Sellerieknolle
3 Möhren
4 Tomaten
4 Eßl. Öl
Salz
Pfeffer
Weinessig
Petersilie
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Die über Nacht eingeweichten Bohnen mit 1 1/2 Liter Wasser aufsetzen und 2 Stunden kochen. Das in Würfel geschnittene Gemüse zugeben, ebenso das Öl. Salzen und pfeffern und noch 1 Stunde kochen. Beim Anrichten mit Essig und Petersilie verfeinern. [Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
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