Die Zutaten für Pasta Alfredo habe ich immer im Haus – so dass sich dieses Rezept auch anbietet, wenn sich mal spontan Besuch ankündigt. Du willst noch mehr Pasta-Rezepte? Schau Dir mal das Sauce Bolognese Originalrezept an. Oder wie wäre es mit einer leckeren Spaghetti Carbonara? Und falls Du vegetarisch unterwegs bist, dann empfehle ich Dir meine Spaghetti Bruschetta. Ich wünsche Dir wie immer viel Spaß beim Nachkochen und freue mich auf Dein Feedback zur Pasta Alfredo! Lass' es Dir schmecken. Pasta alfredo mit hähnchen geschnetzeltes. 😋
Pasta Alfredo
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten ▢ 500 g Pasta beispielsweise Spaghetti oder Fettuccine ▢ 200 ml Sahne ▢ 100 g Butter ▢ 80 g geriebener Parmesan ▢ Salz und Pfeffer ▢ Petersilie optional zum Bestreuen
Zubereitung Die Pasta al dente kochen. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf zerlassen und die Sahne sowie die Hälfte vom Parmesan hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta Alfredo Mit Hähnchen Süß Sauer
Bring einen großen Kochtopf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Rühre die getrocknete Pasta hinein und stelle einen Wecker auf die auf der Packung empfohlene Garzeit. [1]
Rühre die Nudeln gelegentlich um, damit sie nicht zusammenkleben. 2
Bewahre 120 ml Nudelwasser auf und gieße den Rest ab. Schalte die Kochstelle ab und schöpfe 120 ml Nudelwasser aus dem Kochtopf ab. Stell es beiseite und platziere ein Nudelsieb im Spülbecken. Gieße die Fettuccine vorsichtig über dem Nudelsieb ab, damit das restliche Wasser abfließt. Pasta alfredo mit hähnchen mit. [2]
Du wirst das aufbewahrte Nudelwasser später in der Sauce benutzen. 3
Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Hole 450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen aus dem Kühlschrank und tupfe sie mit Papiertüchern vollkommen trocken. Lege die Hähnchenbrustfilets anschließend auf einen Teller oder ein Küchenbrett und verteile drei viertel Teelöffel (4, 5 g) reines, grob gemahlenes Meer- oder Steinsalz sowie ein viertel Teelöffel (0, 5 g) Pfeffer gleichmäßig auf dem Fleisch.
Die Nudeln nach Packungsangaben kochen und 3 Minuten vor Ende der Garzeit das Brokkoli hinzugeben. Das Olivenöl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet scharf darin anbraten bis es gar ist. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite legen. In der gleichen Pfanne die Butter erhitzen. Mehl hinzugeben und bräunen lassen. Mit Brühe und Milch ablöschen und kurz köcheln lassen. Sahne und Parmesan hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Pasta Alfredo Rot mit Chicken, Oliven und Pinienkernen - Madhouse CooKing. Zuletzt das Fleisch und die Nudeln mit dem Brokkoli hinzugeben und mischen. Der Sterhuis Chardonnay ist in Südafrika Kult – mit der selten vergebenen Höchstnote von 5 Sternen zählt ihn Weinpapst John Platter zu den drei besten des Landes. Große Dichte und Länge im burgundischen Stil, perfekt gearbeitetes Barrique, langer Nachhall und gaaaaanz viel Schmelz! Zum Artikel