Gelatine auflösen, Sahne steif schlagen und zusammen unter den Joghurt rühren. Eine Biskuitplatte auf eine ausreichend große Alufolie legen und daraus dicht um die Platte einen 4 Zentimeter hohen Rand formen. 4. Als nachstes die restliche Erdbeeren würfeln, davon vier Esslöffel zum Garnieren zurückbehalten, Erdbeerwürfel auf dem Biskuitboden verteilen, mit Joghurt-Creme bestreichen und mit der zweiten Platte bedecken. Erdbeer-Joghurt-Schnitte - Rezept - GuteKueche.ch. 5. Den Kuchen circa drei Stunden kühlen, in 16 Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben und mit restlichen Erdbeerwürfeln und nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren. Tipp: Andere version: Sie können den Biskuitboden durch zerbrosellten Kekse ersetzen. Guten Appetit
- Erdbeer-Joghurt-Schnitte - Rezept - GuteKueche.ch
- Erdbeer Joghurt Schnitten Rezepte | Chefkoch
Erdbeer-Joghurt-Schnitte - Rezept - Gutekueche.Ch
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Erdbeer Joghurt Schnitten Rezepte | Chefkoch
Danach den ganzen Schüsselinhalt sofort zur restlichen Erdbeersahne im Kochtopf gießen und kräftig unterrühren. Diese Pana cotta Erdbeersahne zunächst etwas abkühlen lassen, danach in eine Schüssel oder Gefäß welches gut im Kühlschrank stehen kann umfüllen und zum Gelieren in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Das große Backblech oder die Fettpfanne vom Backofen mit einer Bodenfläche von ca. 32 x 40 cm mit etwas Fett bestreichen und mit einem großen Stück Backpapier auslegen. Für den Biskuitteig:
4 Eier in Eiklar und Eidotter trennen, dabei das Eiklar gleich in eine mittelgroße Rührschüssel geben, die Eidotter in eine kleine Schüssel. 120 g Zucker abwiegen. Mehl, Speisestärke, Salz, Vanillinzucker, Backpulver in einer weiteren Schüssel mischen. Zu den Eiklar 2 EL kaltes Wasser geben, mit den Rührstäben des elektrischen Handmixers zu festem Eischnee rühren. Erdbeer joghurt schnitte mit. Den Zucker hinzu geben und noch 1 – 2 Minuten mit unterrühren. Den Handmixer ausschalten und mit einem Rührlöffel weiter arbeiten.
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Zutaten
4
Eier (Größe M)
50
g
Zucker
1
Päckchen
Vanillin-Zucker
40
Mehl
Speisestärke
Backpapier
Packung (300 g)
tiefgefrorene Heidelbeeren
6
Blatt
Gelatine
400
Vollmilch-Joghurt
90
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2
(à 200 g)
Becher Schlagsahne
1/2
Packung (24 g)
Dekor Schoko Borke (Zartbitter)
12
Zitronenmelisseblättchen zum Verzieren
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterschlagen. Mehl und Speisestärke mischen und auf die Eischaummasse sieben. 2. Locker unterheben. Erdbeer joghurt schnitte for sale. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Auf ein feuchtes Küchentuch stürzen, Backpapier vorsichtig abziehen. 3. Küchentuch über die Biskuitplatte schlagen und auskühlen lassen. Von den Heidelbeeren 1-2 Esslöffel abnehmen und wieder einfrieren. Restliche Heidelbeeren auftauen lassen.