Ganz egal, ob du dich für diese Leckerbissen, unseren Pflaumenkuchen mit Joghurt oder etwas ganz anderes aus der Pâtisserie entscheidest, lass es dir auf jeden Fall schmecken! Es ist Zwetschgenzeit: Pflaumenkuchen mit Joghurt
Beschreibung
Im September beginnt die Zwetschgenzeit, da kommt unser Rezept für Pflaumenkuchen mit Joghurt genau richtig. 170 Gramm Butter
150 Gramm Zucker (braun)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier (M)
270 Gramm Mehl
3 Teelöffel Backpulver
40 Gramm Haferflocken (fein)
600 Gramm Pflaumen
3 Blätter Gelatine
150 Gramm Joghurt (Vanillegeschmack, 3, 8% Fett)
100 Gramm Schlagsahne
10 Gramm Puderzucker
Zubereitung
Als erstes bereiten wir den Teig zu: Dafür Butter, brauen Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Pflaumen Joghurt Kuchen Rezepte | Chefkoch. Nach und nach die Eier einzeln dazugeben und verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und 30 g der Haferflocken mischen und anschließend mit den Zutaten aus der ersten Schüssel verrühren. Eine Kuchenform (26 cm ø) einfetten und den Teig darin verteilen.
Pflaumenkuchen Mit Joghurt 2020
Aus LECKER-Sonderheft 3/2012
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
200
g
Nektarinen
500
Pflaumen
etwas + 350 g weiche Butter
etwas + 500 g Mehl
350
+ 2 EL Zucker
2
Päckchen
Vanillezucker
Salz
6
Eier (Gr. M)
1
Backpulver
250
Vollmilchjoghurt
Zubereitung
75 Minuten
ganz einfach
1. Nektarinen und Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; tiefes Backblech) fetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s.
2. Hersteller). 3. 350 g Butter, 350 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 500 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Joghurt unterrühren. Pflaumen-Joghurttorte Rezept | LECKER. 4. Teig auf der Fettpfanne glatt verstreichen. Nektarinen und Pflaumen mit 2 EL Zucker mischen. Hälfte der Früchte auf den Teig geben und ca. 1 cm tief eindrücken. Übrige Früchte auf dem Kuchen verteilen. 5. Im heißen Backofen 45–55 Minuten backen. Nach ca. 40 Minuten Backzeit eine Garprobe machen.
Pflaumenkuchen Mit Joghurt Mit
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Mit Backpapier auslegen und mit Trockenerbsen füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. 4. Anschließend Backpapier und Erbsen herausnehmen und abkühlen lassen. Teigreste zu Blättern formen und ca. 8 Minuten backen. Für die Füllung Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Zitronensaft und -schale, Zucker, Zimt und Vanillemark verrühren. 5. Gelatine kräftig ausdrücken, lauwarm auflösen und in den Joghurt rühren. Kalt stellen, bis die Masse fest zu werden beginnt. Sahne steif schlagen. 3/4 der Pflaumen und die Sahne unter den Joghurt heben. 6. Mürbeteig fest mit einem Springformrand umschließen. Pflaumenkuchen mit joghurt 2020. Joghurtcreme einfüllen. Restliche Pflaumenspalten etwas eindrücken. Kalt stellen. Vor dem Servieren mit Zimt und Hagelzucker bestreuen. Mit Mürbeteigblättern verzieren. 7. Ergibt ca. 12 Stücke. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
420 kcal 1760 kJ
Foto: Horn