normal 4, 66/5 (350)
Zwiebel-Käse-Schinken-Brot
15 Min. simpel 4, 69/5 (296)
Vollkorn - Blitz - Brot
super einfach, super lecker, super gesund
10 Min. simpel 4, 74/5 (442)
Bauernbrot
Sauerteigbrot mit Roggen und Dinkel
30 Min. normal 4, 68/5 (296)
irre schnell und ultra lecker
10 Min. simpel 4, 83/5 (556)
Sauerteig
Grundrezept
15 Min. simpel 4, 74/5 (263)
3 - Minuten - Brot
10 Min. simpel 4, 74/5 (515)
Rosinenbrot
15 Min. simpel 4, 86/5 (635)
Baguette magique
wie in Frankreich, für 3 Baguette
5 Min. simpel 4, 84/5 (4876)
Friedas genialer Hefezopf
30 Min. Dinkel kartoffel brötchen. normal 4, 75/5 (1138)
Indisches Naan Brot
25 Min. normal 4, 73/5 (998)
Türkisches Fladenbrot
für 2 Pide
30 Min. simpel 4, 7/5 (485)
Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen
gelingsicher, kohlenhydratarm, gesund und wandlungsfähig
10 Min. normal 4, 66/5 (813)
Laugenstangen, selbst gemacht
gefüllt mit Schinken oder Wiener Würstchen oder nur als Käsestangen, ergibt 24 Stück
30 Min.
Kartoffel Dinkel Brötchen Hack
Hallo Ihr Lieben,
frische Brötchen finde ich einfach wunderbar. Am besten an einem gemütlichen Sonntagmorgen mit Ausschlafen, spätem Aufstehen und jeder Menge Kuschelzeit. Ist diese Vorstellung nicht einfach herrlich?! Getoppt wird es, wenn die Brötchen noch warm sind und man dafür nicht mal das Haus verlassen musste, sondern gemütlich im Schlafi oder dem Jogger rumlümmeln kann 😎. Am letzten Wochenende wollten wir genau das 🙂. Ein paar von den leckeren Bio-Kartoffeln von wollten ebenfalls verarbeitet werden, warum also nicht frische, selbst gebackene Brötchen und Kartoffeln kombinieren? Klingt für den ein oder anderen im ersten Moment vielleicht etwas abwegig, funktioniert aber prima und schmeckt einfach wunderbar. Kartoffelbrötchen mit Dinkel. Das Rezept hatte ich bisher nur mit mehligen Kartoffeln ausprobiert und noch nie als Über-Nacht-Variante (fertige Teiglinge abgedeckt über Nacht im Kühlschrank lagern und erst am nächsten Morgen backen). Bekanntlich ist einmal immer das erste Mal und so ging es diesmal mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln los und gebacken werden sollte erst am nächsten Morgen… eigentlich… Als die fertigen Teiglinge auf 2 kleinere Backbleche verteilt so vor mir standen, hat mich doch etwas die Angst gepackt, dass die Über-Nach-Geschichte vielleicht doch nicht funktioniert und morgen früh lange Gesichter und flachen Brötchenfladen die Stimmung etwas trüben könnten… Die Perfektionistin in mir hat sich daher durchgesetzt und zumindest eines der beiden Bleche direkt nach der Gärzeit backen müssen.
Am nächsten Morgen Brötchen abstechen, vorsichtig in Form bringen, eine halbe Stunde warten und normal backen. kann ich Kartoffelnbrötchen einfrieren? ja, nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren.