Kategorie(n): / # Rezept-Nr. : 19825 Pudding mal zwei Selbstgemachter Pudding schmeckt einfach am besten, vor allem, wenn er zweifarbig ist. Übrigens: Puddingpulver kann ganz einfach auch auf Vorrat hergestellt werden, damit der Puddinghunger jederzeit gestillt werden kann. Zubereitung Inhaltsstoffe Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung • Für den Pudding die Zutaten zunächst abwiegen und bereitstellen, die Schokolade zerkleinern und 2 Töpfe richten. • Etwa 400 ml der Milch und den Zucker im Kochtopf unter ständigem Rühren erhitzen. Die Stärke und die Dotter mit der restlichen Milch vermengen und in die heiße Milch einrühren. So lange rühren, bis der Pudding eindickt, danach die Hälfte des Puddings in den zweiten Topf geben und die Schokolade unterrühren. • Den Pudding etwas abkühlen lassen und abwechselnd in Gläser einfüllen, sodass das Kuhfleckenmuster entsteht. Kuhflecken-puddingkuchen vom blech rezept. Tipps: Ein kurzer Augenblick und die Milch läuft über oder brennt im Topf an. Beides ist sehr ärgerlich und kann leicht verhindert werden, indem der Topf langsam erhitzt wird, ständig gerührt wird und mit einem Stückchen Butter der obere Rand des Kochtopfes eingefettet wird.
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Vergiss die Stäbchenprobe nicht. Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, kannst du den Kuchen stürzen und auf dem Kuchenteller endgültig auskühlen lassen. Schmelze die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad und verteile sie großflächig über dem Kuhflecken-Kuchen. Kuhflecken kuchen mit pudding recipe. Am besten stellst du ihn jetzt kühl, bis die Schokolade fest wird. Lass es dir schmecken! Herzlichst, die Julie Weitere einfache Backideen findest du hier. Schau dich gern um. Merke es dir für später: Wenn du mich weiter unterstützen möchtest, folge mir gern auf Facebook, Instagram oder Pinterest.
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Zutaten
1/2 Liter Milch
1 Pck. Puddingpulver, (Schokolade), zum Kochen
200 g Zucker und 3 EL für den Pudding
200 g Butter, weiche
1 Pck. Vanillezucker
4 m. -große Ei(er)
300 g Mehl
3 TL Backpulver
5 EL Joghurt (Vanillejoghurt)
25 g Schokolade, zartbitter
Minze
Zubereitung
440 ml Milch aufkochen lassen. Das Puddingpulver mit 3 EL Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Die Milch vom Herd nehmen, das angerührte Puddingpulver einrühren, wieder auf den Herd geben und aufkochen lassen und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Den Pudding in eine Schüssel füllen, Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen und den Pudding 30 Minuten kalt stellen. Für den Teig die Butter in Stückchen mit Vanillezucker und 200 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren. Kuhflecken kuchen mit pudding video. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit dem Joghurt unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (32 x 39 cm) streichen und an mehreren Stellen mit einem großen Löffel eindrücken.
Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding sofort direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken (so bildet sich keine Haut). Abkühlen lassen. Den Hefeteig zubereiten: Aus Hefe, lauwarmer Milch, 1 EL Zucker und ca. 4 gehäufte EL Mehl den Vorteig zubereiten. Diesen zugedeckt ca. 10 – 15 Minuten gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Restliches Mehl in eine große Rührschüssel geben. Restlichen Zucker, eine Prise Salz, Ei, geschmolzene Butter und den Vorteig dazugeben und einen glatten, nicht klebrigen Teig herstellen. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig (ca. 40 x 50 cm) ausrollen. Dann den Teig in ca. 10 x 17 cm große Rechtecke schneiden. Kuhflecken-Puddingkuchen | Kochmeister Rezept. Die Füllung gleichmäßig verteilen, dabei den Rand frei lassen. Rechtecke längs zusammen rollen und die Enden zusammendrücken. Die Rollen längs halbieren, dabei an einem Ende nicht durchschneiden und die beiden Teile umeinander schlingen, dabei darauf achten, dass die Schnittflächen mit der Füllung immer nach oben sichtbar sind.