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20. August 2019
Zutaten für 6 Personen:
1300g Kassler ohne Knochen
800g Sauerkraut
1Pck. Kloßteig
1 Ei
1 Becher saure Sahne
1 ger. Käse
Zubereitung:
Kassler in Streifen schneiden und in eine Auflaufform legen. Sauerkraut ungekocht oben darauf geben. Kloßteig, Ei und saure Sahne vermengen und die Masse auf das Sauerkraut streichen. Zum Schluß Käse darüber streuen. 1h bei 200°C Umluft im Ofen überbacken. Kassler mit kloßteig überbacken video. Aus dem Ofen
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Kassler Mit Kloßteig Überbacken Von
Aus LECKER 11/2014
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
2
Zwiebeln
500
g
ausgelöstes Kasselerkotelett
5
EL
Öl
1
Dose(n) (850 ml)
Sauerkraut
Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Zucker
Brötchen (vom Vortag)
100
Schinkenwürfel
Bund
glatte Petersilie
Packung (750 g)
Kloßteig halb und halb (Kühlregal)
200
Schlagsahne
150
Bergkäse (Stück; z. B. Comté)
Alufolie
Zubereitung
105 Minuten
ganz einfach
1. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Kasseler in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Kasselerwürfel darin ca. 6 Minuten rundherum braten. Nach ca. 3 Minuten Hälfte Zwiebeln zugeben. Sauerkraut abtropfen lassen und leicht ausdrücken. Kassler mit Kloßteig Überbacken und Rösti Überbacken Rezepte - kochbar.de. 2. Zum Kasseler geben. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und 1 EL Zucker kräftig würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren. 3. Brötchen würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brötchenwürfel darin rundherum goldbraun rösten und herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Schinken und übrige Zwiebeln darin ca. 5 Minuten andünsten. 4. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken.
Kassler Mit Kloßteig Überbacken Video
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Kassler Mit Kloßteig Überbacken 1
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
600
g
große Zwiebeln
4-5
EL
Öl
Cayennepfeffer
Pfeffer
Salz
2-3
Quittengelee oder Aprikosenkonfitüre
1
(ca. 1 kg)
kleiner Wirsing
2
Butter
1-2
TL
Brühe
1/2
Bund
Petersilie
Ei
Packung (750 g)
Kloßteig "halb und halb" (Kühlregal)
Speisestärke
Alufolie
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Zwiebeln schälen. Bis auf 1 halbieren und in Scheiben schneiden. Mit 1 EL Öl und etwas Cayennepfeffer mischen
2. Kasseler mit Pfeffer würzen. Auf den Knochen setzen und mit den halbierten Zwiebeln auf eine Fettpfanne legen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 50-60 Minuten braten. Zwiebeln zwischendurch umrühren. Nach ca. 39 Kassler mit Kloßteig Überbacken und Knochen Rezepte - kochbar.de. 30 Minuten 1/2 l heißes Wasser nach und nach angießen. Kasseler mit ca. 1 EL Gelee bestreichen. Rest unter die Zwiebeln rühren, zu Ende braten
3. Inzwischen Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Übrige Zwiebel fein würfeln und in heißer Butter glasig dünsten. Kohl kurz mit anschmoren. Mit Salz und wenig Pfeffer würzen.
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