Lassen Sie den Gin danach noch etwa eine Woche stehen und geben Sie ihm Zeit, die Aromen setzen zu lassen. Zum Wohl! Genießen Sie Ihre erste eigene Gin-Komposition. Gin mit reinem Alkohol ansetzen: Das ist wichtig
Statt mit Wodka kann Gin auch mit reinem Alkohol (Ethanol) angesetzt werden. Dieser muss aber verdünnt werden, um auf einen für Gin typischen Alkoholwert von in der Regel etwas mehr als 40 Volumenprozent zu kommen. Nutzen Sie hierfür einen der zahlreichen Alkoholrechner im Internet. Wodka für ginevra. Die füttern Sie mit dem Alkoholwert des Ethanols, dem Wunsch-Alkoholwert des Gins sowie der Flüssigkeitsmenge vor oder nach der Verdünnung. Der Rechner ermittelt nun die Menge Wasser, mit der das Ethanol verdünnt werden muss. Ein Beispiel: Ihr Ethanol hat einen Alkoholgehalt von 95%vol und der Gin soll nach dem Mazerieren 43%vol haben. Insgesamt wollen Sie einen Liter Gin herstellen. Das Ergebnis: Messen Sie in einem Messbecher 450 Milliliter Alkohol ab und vermischen Sie das Ethanol mit 550 Millilitern Wasser.
- Wodka für ginevra
Wodka Für Ginevra
Hallo,
ich bin letzten darauf gestoßen dass man seinen eigenen Gin selbst herstellen kann. Dafür benötigt man anscheinend nur einen Wodka als Grunddestillat, Wacholderbeeren und natürlich verschieden Drogen. (Natürlich weiß ich dass das ohne Destillation und nur durch "einziehen" nicht an einen echten Gin rankommt) Könnt ihr mir also einen dafür geeigneten Wodka empfehlen? Es sollte also ein Wodka mit möglichst keinem Eigengeschmack sein. Wodka für gin shop. Vielen Dank im Voraus:)
Die Wodkas von Absolut und Three Sixty haben relativ wenig Eigengeschmack. Auch könntest du Żubrówka Biała versuchen. Um den am besten für dein Vorhaben geeigneten Wodka zu finden, wirst du vermutlich ein paar Testläufe benötigen (also immer erst mit einer kleineren Menge beginnen, bis du den gewünschten Geschmack erreicht hast).
Darüber wird eine ganze Flasche hochprozentiger Wodka, Kornbrand oder Neutralalkohol (NGS - Neutral Brain Spirit) gegossen. Das Schraubglas wird verschlossen und gut durchgeschüttelt. 2. WACHOLDERMAZERATION Die Wacholderbeeren brauchen etwas länger, etwa 24 Stunden Vorsprung, dass möglichst viele ihres Aromas, das Grundaroma von Gin, in die Spirituose gewandert ist. In dieser Zeit wird das Schraubglas lichtgeschützt gelagert und kann hin und wieder gedreht oder leicht geschüttelt werden, um den Inhalt gut zu verteilen. 3. Wodka für gin menu. KOMPOSITIONSANSATZ Nach den 24 Stunden werden auch die ausgewählten anderen Zutaten in das Schraubglas zu den Wacholderbeeren und der Spirituose gegeben. Wiederum sollte auf gute Verteilung geachtet werden. 4. KOMPOSITIONS-M AZERATION Diesen Ansatz weitere 12 Stunden durchziehen lassen. 5. TEST Kleine Probe entnehmen und testen, ob das gewünschte Aroma erreicht ist. Wenn nicht, noch etwas länger ziehen lassen oder sogar noch eine bestimmte Zutat für 2 - 3 Stunden zusätzlich zur Mazeration dazugeben.