Ihr möchtet Kohlrouladen essen, aber keine wickeln? Dann hätte ich da ein Rezept für ein schnelles Süppchen mit Wohlfühl-Winter-Faktor – es ist gesund (Kohl ist reich an Vitaminen, Calcium und Ballaststoffen), low-carb und lecker! Ich habe die Kohlrouladensuppe mit Hack im 4, 5-l-Slowcooker von Crock-Pot mit Anbrattopf zubereitet. So brauchte ich nicht mal einen separaten Topf schmutzig zu machen. Habt ihr das "Hack aus dem Vorrat" im TK-Gerät (Rezept findet ihr im Kochbuch Langsam kocht (einfach) besser), entfällt der Anbratschritt sowieso ganz. Rouladen im slow cooker chili. Zutaten
1 EL Öl
500 g Rinderhack (mager)
1 gr. Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
500 g Weißkohl, geputzt, in schmalen Streifen
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
1 EL Ajvar (milde oder scharfe Paprikapaste)
400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Das Öl erhitzen (entweder in einem separaten Topf oder im Einsatz eines Anbrat-Slowcookers) und darin Hack, Zwiebeln und Knoblauch krümelig braten, bis das Hack nicht mehr rosa ist und die Zwiebeln glasig sind.
- Rouladen im slow cooker chili
- Rouladen im slow cooker soup
- Rouladen im slow cooker crock pot
Rouladen Im Slow Cooker Chili
Ja, man kann es auch ohne Anbraten machen, aber es schmeckt einfach besser, wenn die Rouladen und das Gemüse für die Sauce scharf angebraten wurden. Also am Abend vorher die Rouladen vorbereiten, alles in den Slowcooker-Einsatz schichten, im Kühlschrank zwischen lagern und rechtzeitig am folgenden Morgen anstellen. Oder gleich am Vortag in Ruhe basteln, die gegarten Rouladen samt Sauce im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag nur noch aufwärmen. Viele Möglichkeiten, alles stressfrei. Ich liebe meinen kleinen Slowcooker:-)
Und die Rouladen sind wirklich richtig, ernstlich gut geworden! Total zart, die Sauce hocharomatisch und brauchte keine weitere Verfeinerung. Rindsroulade (Fleischvogel) im Slow Cooker (Instant Pot). Ich habe einfach das mitgeschmorte Gemüse zusammen mit der Sauce püriert und sie hatte eine schöne Bindung und Geschmack. Natürlich kann auch Wein als Flüssigkeit mit hinein gegeben werden, aber da ich nicht der große Alkoholverwerter bin, habe ich einfach Wasser benutzt. Wer einen Slowcooker hat, probiert ruhig mal Rouladen darin aus, ich meine das Ding ist ideal für Schmorgerichte!
Rouladen Im Slow Cooker Soup
Lege die Roulade auf das Gemüse in den Topf des Slow Cookers. Verfahre so mit allen 4 Rouladen. Sie liegen
relativ eng beieinander, das ist gut so. 3. Vermenge im Messbecher den Fond, 2 EL Tomatenmark und etwas Salz & Pfeffer und gieße dies über die Rouladen. Diese sollten mit der Flüssigkeit gerade so bedeckt sein, wenn etwas Fleisch
hervorschaut, ist das aber auch ok. Liegen sie noch sehr trocken, gieße etwas Wasser oder weiteren Fond auf. 4. Stelle den Slow Cooker auf LOW und lasse das ganze für 9 Stunden schmurgeln. XL-Rinderrouladen: für maximalen Genuss. Wir machen dieses Rezept meist über Nacht: am Vorabend um 21:00h stellen wir das Gerät an, der erste morgens in der
Küche, auch nach 10 oder 11 Stunden, stellt den Slow Cooker von LOW auf WARMHALTEN und Abends wird noch kurz die Soße und die Beilagen zubereitet und man kann sofort essen. 5. Stelle die Soße her: Nehme dafür die Rouladen kurz aus dem Topf, trenne die Flüssigkeit vom Gemüse in dem du sie durch ein Sieb gibst und gebe dann soviel Flüssigkeit wie du für die Soße
benötigst in den Topf, Gemüse, Restflüssigkeit und Rouladen kommen wieder zum Warmhalten zurück in den Slow Cooker.
Rouladen Im Slow Cooker Crock Pot
für 4 Personen
30 Minuten Vorbereitungszeit
9 Stunden Zubereitung im Slow Cooker
Stufe LOW
kein Anbraten nötig
Beilagen: Nudeln oder Kartoffeln & Rotkohl
1 3, 5 L Slow Cooker*
Metalspieße oder Zahnstocher
1 Brett
1 Messer
1 Messbecher
1 Schneebesen
1 separater Topf für die Soße
1 Fleischklopfer
4 Rouladen, vom Pferd oder vom Rind
8 Cornichons
8 Scheiben durchwachsenen Speck
Senf
Salz
Schwarzer Pfeffer
500 ml Rinderfond
Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
1 EL Stärke
1. Wasche das Gemüse und schneide es in Scheiben. Lege es zuerst in den Topf des Slow Cookers. 2. Rouladen im slow cooker soup. Rolle die Rouladen: lege eine Roulade flach aus, sie sollte ca. 5 mm dick sein, bei Bedarf klopfe sie mit dem Fleischklopfer etwas dünner. Bestreiche sie dünn mit einem eher milderen Senf und
würze mit etwas Salz und Pfeffer. Belege sie mit je zwei Scheiben durchwachsenen Speck und Scheiben von 2 Cornichons (kleine Gürkchen). Dann schlage bei Bedarf den oberen und unteren Rand ein und
rolle die Roulade auf und befestige die Rolle mit einem Metalspiekher oder Zahnstocher.
Das vorletzte Wochenende war mit viel Küchenaction versehen. Bagel und Kekse wurden gebacken, Currys und Suppe geköchelt, trotzdem wollte ich gerne ein klassisches Sonntagsessen haben. Im Tiefkühler schlummerten noch rohe Rouladen, die ich mal im Angebot erstand. Und da der Tiefkühlschrank chronisch überladen ist, sollten sie dran glauben. Jetzt lohnt es sich wirklich nicht 2 Rouladen zu basteln für mich allein, das wurden schon 6 Stück, aber ich wollte es endlich auch mal ausprobieren, ein herzhaftes Gericht mit Fleisch einzuwecken, wofür ich diese Reste auserkor. Rouladen im slow cooker cooking. Wie man Rouladen bastelt, hat mir Frau Mama erfolgreich beigebracht. Im Topf lass ich sie so 1, 5 Stunden schmoren, aber ich wollte sie im Slowcooker machen, weil es viel stressfreier ist. Ohne mich weiter drum kümmern zu müssen, schmurgeln die Rouladen 6 Stunden vor sich hin ohne die Gefahr des Anbrennens. In der Zeit kann man sich entspannt um andere Sachen kümmern. Wenn man mittags essen will, sollte man die Rouladen allerdings schon am Vortag vorbereiten.