Zubereitung Die Baumnüsse in einer Bratpfanne rösten. Den Feta Käse in kleine Würfel schneiden und den frischen Thymian fein hacken. Für das Dressing die Mayonnaise, den Zitronensaft, das Walnuss- oder Olivenöl und den Körnersenf in eine Schüssel geben und mit einem Schwingbesen verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat auf einen Teller geben, die gerösteten Walnüsse und die Feta-Käse-Würfel darauf verteilen. Grüner salat mit feta 1. Das Dressing darüber giessen und das Ganze mit dem zerkleinerten, frischen Thymian garnieren.
- Grüner salat mit feta de
- Grüner salat mit feta 1
Grüner Salat Mit Feta De
Die Fenchelsamen darüberstreuen. Zitronenschale- und saft, 100 ml Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Becher verquirlen und über die Quinoa-Mischung träufeln. Alles vermengen und den Salat 15 Minuten durchziehen lassen. Wenn der Salat zu trocken sein sollte, den restlichen Orangensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Feta über den Salat krümeln und untermischen. Tipp
Der Quinoa-Salat funktioniert prima als Büro-Lunch. Das Dressing und feste Zutaten wie Gurke nach unten, Spinat nach oben in ein Schraubglas schichten. Grüner salat mit feta de. Kurz vor dem Essen mischen. Achso: Küchenzubehör im SCHÖNER WOHNEN-Shop bestellen
© Wolfgang Schardt / Becker Joest Volk Verlag
Dieses Rezept ist im Buch "Gemüse als Hauptgericht" von Anne-Katrin Weber und Wolfgang Schardt im Becker Joest Volk Verlag erschienen.
Grüner Salat Mit Feta 1
Die Bohnen auf einer Platte anrichten und mit Feta, Croutons und Dressing garnieren. Wer mag gibt noch etwas Zaatar über den Salat. Wir freuen uns über dein Feedback! Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Grüner Salat mit gegrillten Zucchini, Walnüssen und Feta. Eure Kathrin & euer Ramin
Ein einfacher aber so leckerer Sommersalat. Als Hauptspeise oder als Beilage perfekt geeignet. Autor: Klaraslife
2 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten
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Zutaten 500 g grüne Bohnen 1 Bund Bohnenkraut 100 g Fetakäse oder Feto 2 Scheiben Bauernbrot oder Italienisches Brot Dressing 1 EL naturtrüber Apfelessig 3 EL Olivenöl 1 TL körniger Senf 1 TL Ahornsirup Salz Pfeffer
Anleitungen Die grünen Bohnen säubern und gut waschen. Dann in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Das Bohnenkraut fein hacken. Die Brotscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig anbraten.
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