Mürbeteig zu weich
Zu weichen Mürbeteig erkennst du daran, dass er sich nicht richtig ausrollen lässt und reißt. 4 Mürbeteig mit Joghurt Rezepte - kochbar.de. Ist das der Fall hilft es in der Regel schon, den Teig noch etwas länger im Kühlschrank liegen zu lassen. Zu harter Teig lässt sich übrigens genauso schlecht ausrollen. Hier ist also einfach etwas Fingerspitzengefühl und Geduld gefragt, um die richtige Temperatur für den perfekten Mürbeteig zu finden.
- Mürbeteig mit joghurt statt butter cake
Mürbeteig Mit Joghurt Statt Butter Cake
Die Zutaten hatte ich schon beim ersten Mal fotografiert, das Ergebnis gelang erst wenige Tage später. Auf den Bildern sind die selben Pfingstrosen zu sehen, doch sie haben innerhalb von zwei, drei Tagen komplett die Farbe verändert. Grundrezept für Mürbeteig | Kitchengirls. Von apricot-rosa zu hellgelb. Ich liebe ja Pfingstrosen. Wenn du sie nicht selbst fotografieren kannst oder magst, wirst du sicher bei fündig, die haben tolle kostenlose Bilder – ob für Blumenliebhaber oder Foodies.
Mürbeteig ist super vielseitig einsetzbar - du kannst daraus leckere Weihnachtsplätzchen, Tartes, Quiche oder fruchtige Kuchen herstellen. Unser Grundrezept für Mürbeteig solltest du dir also auf jeden Fall merken! Zutaten für ein Blech
200 g
Mehl Type 405
1 Prise
Salz
1
Ei
50 g
Zucker
100 g
kalte Butter
etwas
Mehl
Zubereitung
Das Mehl mit der Prise Salz vermischen und als Häufchen auf die Arbeitsfläche oder in eine große Rührschüssel geben. In die Mitte eine kleine Mulde drücken und dort den Zucker und das Ei hineingeben. Die kalte Butter in Würfel schneiden und ebenfalls dazu geben. Die Temperatur der Butter ist hierbei wirklich wichtig! Mürbeteig mit joghurt statt butter wine. Nun mit den Händen, den Knethaken eines Handrührgerätes oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie einwickeln und für gut eine Stunde in den Kühlschrank legen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Auf ein Backblech legen und bei 160°C ca. 10-12 Minuten backen. Tipp: Wenn du deinen Mürbeteig salzig belegen willst, lass einfach den Zucker weg und gib stattdessen 3-4 g Salz zum Teig dazu.