1 kg = 25, 46 € Henry Lambertz Drei Gaben Mischung. Feine Gebäck-, Lebkuchen- und Florentiner-Mischung mit 18% Zartbitterschokolade, 7% Vollmilchschokolade und 5% weißer Schokolade. Fotos und Bilder von Neue Produkte, Gebäck (Gourmet Finest Cuisine), Drei Gaben (Diverse) - Fddb. Die wertvollsten Stücke zum Geschenk. 15 verschiedene Gebäck-Klassiker, 5 Florentiner- und Waffelspezialitäten sowie 11 Lebkuchen-Variationen: Das ist die edle Mischung Henry Lambertz Drei Gaben. Die extragroße und dekorative Schmuckdose mit den drei Heiligen Königen lädt zum festlichen Genuss ein und verführt mit ihrem abwechslungsreichen Inhalt die Sinne.
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Auch wollen wir keinen ganzen Würfel Hefe in unseren Fladenbroten, so setzen wir einen Vorteig an und lassen dem Teig immer wieder seine wohlverdiente Ruhe. Ich habe noch einige Zweige frisch gehackten Rosmarin in den Teig gegeben. Die fertigen Brote sind am ehesten mit Pitabrot zu vergleichen. Vor dem Verzehr backen wir sie nochmals auf. Wenn wir grillen, legen wir sie kurz auf den Grillrost. Oder aber wir rösten sie von beiden Seiten in etwas Olivenöl in der Pfanne an und bestreuen sie mit Kräutern sowie mit Fleur de Sel. Die fertig gebackenen Brote halten, in ein Tuch und dann in eine Plastikfolie gewickelt, leicht eine Woche oder lassen sich auch gut einfrieren. Drei gaben gebäck in de. Wenn Ihr sie in der Pfanne anbraten wollt, solltet Ihr sie nach dem Backen aufeinanderstapeln und gut mit einem Gewicht beschweren, damit sie sich beim Auskühlen nicht wölben. Gesamtzutaten (für etwa 12 Stück = 1 kg)
600 g Wasser
500 g Dinkelmehl Vollkorn
150 g Grünkern
11, 5 g Salz
10, 5 g Hefe
Rosmarin (frischer; falls gewünscht)
Tag 1
Vorteig
150 g Wasser, lauwarm
150 g Dinkelmehl Vollkorn
2 g Hefe
Gut vermengen und abgedeckt bei Raumtemperatur 14 Stunden stehen lassen.
Drei Gaben Gebäck In 1
Hallstätter Salztäschchen
Archäologische Funde deuten darauf hin, daß die seinerzeit unwirtliche Gegend rund um Hallstatt bereits um 5000 v. von Menschen aufgesucht und frühzeitig besiedelt wurde. Grund dafür sind die reichhaltigen Salzvorkommen, welche im Salzkammergut bereits seit Jahrtausenden abgebaut und auch als das "Weiße Gold der Kelten" bezeichnet werden. Der Teig verliert während des Backens vollständig seine Flüssigkeit, die Salztäschchen sind also etwa mit Knäcke- oder Schüttelbrot zu vergleichen, wobei die Konsistenz ziemlich "al dente" ist. Neben dem puren Dinkelgeschmack bildet das grobkörnige Salz den gewissen Kick. Natürlich kann man auch Kräutersalz verwenden oder andere Gewürze hinzufügen. Drei gaben gebäck in 1. Es ist ein sehr lange haltbares Knabbergebäck. Gesamtzutaten (für etwa 70–80 Stück = 1 kg)
560 g Wasser, lauwarm
18 g Salz
50 g Olivenöl
900 g Dinkelmehl Vollkorn
Grobkörniges Salz / Fleur des Sel / Meersalzflocken
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das grobkörnige Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
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