Dann mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Schüssel die Cherry-Tomaten, die Thymian-Blätter, den Knoblauch und das Olivenöl vermischen. Den Tomaten-Thymian-Mix über den Lachs verteilen und den Wein um das Filet herum schütten. Dann die Form in den Ofen auf die mittlere Stufe schieben und 25-30 Minuten garen. Ein dickes Filet brauch ein paar Minuten länger. Nach 25 Minuten zum ersten Mal prüfen, ob der Fisch durch ist. Mit dem Drucktest könnt Ihr ganz einfach herausfinden, ob Ihr Lachs gar ist. Fühlt er sich so fest an wie die Haut zwischen angelegtem Daumen und gestrecktem Zeigefinger, ist er genau richtig: innen leicht glasig und außen knusprig! Wenn nicht, muss er noch ein paar Minuten garen. Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Markiere @ellerepublic auf Instagram und benutze den Hashtag #ellerepublic
Wie hat es geschmeckt? SCHNELLER LACHS AUS DEM OFEN. Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für Lachs mit Tomaten und Thymian geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar.
Lachs Mit Tomaten Im Backofen Online
Auch sehr dicke Lachs-Filets sind im Ofen schnell fertig. Die Zeit reicht gerade, um nebenher einen Salat fertig zu machen oder Kartoffeln zu kochen. Für braunen Reis reicht die Zeit schon nicht mehr. Ach und noch ein Bonus: Kinder mögen dieses Gericht auch. Ich empfehle beim Lachskauf wilden Lachs zu nehmen. Frisch ist auch immer besser als gefroren, weil der Lachs dann eine deutlich bessere Qualität und Konsistenz hat. Aber wenn der Fischladen schon zu ist, oder keinen Lachs mehr hat, oder der Supermarkt einfach um die Ecke ist, dann könnt Ihr natürlich auch gefrorenen Fisch nehmen. Lachs mit tomaten im backofen 14. Frisches Lachsfilet
Wilden Lachs aus nachhaltigem Fischfang erkennt Ihr zum Beispiel am MSC-Siegel (Marine Stewardship Council). Es gibt auch viele verschieden Namen für Lachs aus Alaska: Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Red, Silver, Sockeye, Sake. Warum weiß ich ehrlich gesagt nicht. Ich verlasse mich immer auf meinen Fischhändler, der mir garantiert, dass der Fisch aus nachhaltigem Fang stammt und nicht von Farmen, die den Fisch mit Chemie und Medikamenten hochpäppeln.
Die Zwiebel klein schneiden und in einem kleinen Topf mit Olivenöl andünsten. Den Knoblauch hinzu pressen oder ganz klein schneiden und dazu geben. 3. Mit Sahne und Wasser ablöschen. Dann Gemüsebrühpulver und das Tomatenmark hinzugeben und alles gut vermengen. Einmal aufkochen lassen. 4. Die Sauce über den Lachs gießen und mit Dillspitzen verfeinern. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen (je nach Dicke des Lachses). Mediterraner Lachs aus dem Ofen mit Tomaten, Oliven und viel frischem Basilikum - Kerstins Keto. 5. In dieser Zeit den Reis garen bzw. die Bandnudeln kochen. Zusammen servieren. Rezept drucken: Lachs-Sahne-Gratin
Das Gericht ist in etwa 30 Minuten fertig und schmeckt schön würzig. Wer mag, kann natürlich noch andere Gewürze verwenden. Gemüsebrühe reicht hier aber meiner Meinung nach total aus. Wenn ihr nach anderen leckeren Lachs-Gerichten sucht, schaut gerne mal hier vorbei:
Lachsfilet auf Erbsenpüree
Spaghetti mit Lachs, Pilzen und Sahne
Lachs in Sesamhülle mit Möhren-Spaghetti und Avocado