Das geht mit Guacamole ziemlich gut – ein bisschen was davon in den Wrap, ins Sandwich oder auf einen Burger und schon schmeckt die Sache super lecker und frisch! Sonst gibt es eigentlich nicht mehr viel zu den Wraps zu sagen. Ich besorg mir immer fertige Tortilla Fladen aus dem Supermarkt. Man kann natürlich auch selbst welche machen, aber so geht es einfach schneller. Der Teig wäre zwar nicht sonderlich schwer zu machen, aber man braucht etwas Erfahrung, damit die Dinger schön dünn und gleichmässig werden. Da greif ich dann als Ungeübter doch lieber zum Fertigprodukt. Ausnahmsweise;)
INGREDIENTS / ZUTATEN
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(für 4 Wraps)
Für das Hühnchen:
1 Hähnchenbrust (ca. 400g)
1-2 Stiele Koriander, gehackt
2 EL Pflanzenöl
2 El Limettensaft
Salz, Pfeffer
etwas Öl zum Anbraten
Für die Sour Cream Soße:
60g Sour Cream bzw. Saure Sahne
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Koriander, gehackt
1 TL Pflanzenöl
Für die Wraps:
4 Weizen- oder Maistortillas (weich)
2 Tomaten, gewürfelt
4-5 EL Guacamole
ein paar zerbröselte Tortilla Chips
(for 4 wraps)
For the fried chicken:
1 chicken breast (about 14 oz. Chicken Wrap mit Gemüse, Guacamole und Crème fraîche von chefkoch | Chefkoch. )
Wraps Mit Guacamole Images
Zum Schluss die Avocado mit der Gewürzpaste vermischen, den Saft der Limette darüber geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Zu guter Letzt noch die Wraps kurz auf die Warmhalteplatte des Grills legen und für 30 Sek. Pro Seite anrösten. Als letzten Schritt kannst Du den Wrap zusammen "bauen". Bestreich den Wrap zunächst mit der Guacamole, danach gibst du die geschnittenen Zwiebeln, die Chili, das Gemüse und die Maiskörner darüber und anschließend 2 Hälften der Chorizo. Den Wrap zusammen rollen und fertig ist er, der Chorizo Wrap mit Guacamole. Die Grillkameraden wünschen Buen provecho! Tipp: Wer möchte kann unter die Chorizo noch etwas Cheddar Käse reiben bevor er zusammen gerollt wird. Wraps mit guacamole images. Tipps & Hinweise
Sofern Ihr die Guacamole nicht direkt verarbeitet, legt den Kern der Avocados wieder in die fertige Guacamole. So wird diese nicht so schnell braun und behält die frische grüne Farbe. Verwendet beim Wrap am besten Eisbergsalat, da dieser die Hitze der Wurst am besten abhaben kann und nicht so schnell "einfällt" wie z.
Wraps Mit Guacamole Der
In einer beschichteten Pfanne ohne Fett (! ) backen. Wenn sie anfangen Blasen zu werfen, wenden. Nicht zu dunkel backen. Wenn der Kürbis aus dem Ofen genommen wurde, kann man die Tortillas nochmal kurz vor dem Servieren auf dem Gitterrost aufwärmen (nicht zu heiß! ). Schritt 4
Die Kichererbsen abspülen und in den Mixbecher geben. Bohnen und Mais abspülen und gemeinsam beiseite stellen. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch mit Salz zerdrücken. Beides halbieren und separat beiseite stellen. Wraps mit guacamole der. Die Petersilie hacken und zu den Kichererbsen geben. Mit einem Stabmixer kräftig pürieren. Würzen mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, Paprika, Zitronensaft. Schritt 5
Das Kokosfett in der Pfanne erhitzen (mittlere Hitze genügt). Eine Hälfte der Zwiebelwürfel und eine Hälfte des Knoblauchs im Fett erhitzen, dann Bohnen und Mais dazugeben. 2 - 3 EL der Kichererbsenpaste, TK-Kräuter und die Tomatensoße dazugeben und alles gut durchwärmen. Immer wieder durchmischen, bis es eine cremige Masse ergibt.
Wraps Mit Guacamole
Die Gurke in Würfelchen schneiden. Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Gurke und Mais mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in 8 Scheiben schneiden. Soft-Tortillas mit der Avocadocreme (Guacamole) bestreichen. Mit der Maismischung und je 2 Scheiben Fleisch belegen. Restlichen Bratsud aus der Pfanne über das Fleisch träufeln. Den unteren Teil des Tortillafladens umklappen, dann beide Seiten über der Füllung zusammenklappen. Rezept Dueruem Wrap mit Hackfleisch und Guacamole - low carb Rezepte. Mit Holzspießen fixieren. Zum Essen das untere Ende in eine Serviette wickeln. Tipp
Schmeckt auch ohne Wrap! Schweinefilet und Avocadocreme mit der doppelten Menge Mais-Gurken-Salat servieren, zum Beispiel als kleines Abendessen für zwei. So macht ihr Guacamole selber.
Die Tortillas unten einschlagen und anschließend seitlich einrollen. Guacamole, Crème fraîche und Salsa oder Chilisauce separat dazu reichen. Guten Appetit! Zubereitung der Tortillas:
Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Wraps mit guacamole. Wasser und Öl zufügen und alles zu einem Teig verkneten. In Folie einschlagen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig vierteln und mit dem Nudelholz dünn rund ausrollen (ca. 24 cm). In einer Pfanne ohne Öl beide Seiten gut eine Minute backen.