Sommer in der Stadt – mit diesem Salat fühlt sich's an wie am Meer. Portionsgröße: FÜR 4-6 PORTIONEN Die Zutaten abwiegen und bereitstellen. Kartoffeln schälen, waschen und knapp 2 cm groß würfeln. Die Selleriestangen waschen, putzen, längs halbieren und quer in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Möhre schälen, längs vierteln und quer in 5 mm dicke Scheibchen schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser in ca. 10 Min. gar kochen, dabei 2 Min. Oktopussalat mit kartoffeln online. vor Garzeitende Möhre und Sellerie dazugeben. In der Zwischenzeit den Oktopus in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln und das Gemüse in ein Sieb abgießen, nicht abschrecken. In einer Schüssel mit dem Oktopus, eventuell den Kapern und dem Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz durchziehen lassen. Inzwischen Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, bis sie duften, auf einem Teller abkühlen lassen. Petersilie oder Basilikum abbrausen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Den Salat mit Petersilie oder Basilikum, Pinienkernen und dem Olivenöl mischen und lauwarm (oder jedenfalls nicht kühlschrankkalt) servieren.
Oktopussalat Mit Kartoffeln Facebook
Und für mich ist Pulposalat gleich Italienfeeling – auch hier: eine Frage nach dem warum lohnt nicht, es ist einfach so. Oktopussalat selber machen
Weil eben gerade all diese Situationen zusammenkommen, dachte ich, ich muss diesen Vorspeisenklassiker endlich einmal selbst ausprobieren. So kaufte ich dieses Wunder der Tierwelt – den Oktopus, legte ihn ein paar Stunden ins Sous-vide Becken, kochte Kartoffeln, schnippelte Staudensellerie, Zwiebeln und frischen Bärlauch (auch eines meiner Frühlingshighlights). Alles zusammen mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer ergab dann den besten Pulposalat meines Lebens. Selbstgemacht schmeckt einfach so oft am besten! Wer nun also Lust bekommen hat, der lese folgendes Rezept, öffne sich eine Flasche Weißwein und bereite das Festmahl mit Urlaubssehnsuchts-Charakter zu. Rezept: Oktopussalat klassisch mit Kartoffeln und Staudensellerie
Zutaten für 4 Personen
1 ganzer Oktopus á ca. 800 g
4 Stangen Staudensellerie inkl. Oktopus-Salat mit Kartoffeln - Italienisches Rezept. Blätter
500 g Kartoffeln (die französischen, kleinen, roten passen besonders gut! )
Oktopussalat Mit Kartoffeln 1
Kochen mit Martina und Moritz. 27. 11. 2021. 24:56 Min.. UT. DGS. Verfügbar bis 27. 2022. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer. Hier eine Erinnerung an Ferien in Italien: Kartoffelsalat, wie man ihn in Ligurien liebt! Eine herrliche sommerduftende Vorspeise oder auch ein kleiner Imbiss. Download
Video: Kartoffelsalat mit zweierlei Bohnen und Oktopus.
Oktopussalat Mit Kartoffeln Online
Kartoffeln, Bohnen, Tomaten- und Zwiebelwürfel dazugeben. Den Salat lauwarm servieren. Oktopus-Salat mit Kartoffeln, grünen Bohnen und Tomaten
Oktopussalat Mit Kartoffeln 2020
Oktopus mit Wasser, Weißwein und Lorbeerblättern in einen Topf geben und ca. 1 Stunde kochen, bis er weich geworden ist. Oktopus abkühlen lassen, anschließend 6 Fangarme mit einem großen Messer vom Mittelstück abtrennen (restlichen Oktopus anderweitig verwenden, z. Kartoffelsalat mit zweierlei Bohnen und Oktopus - Martina & Moritz - Sendungen A-Z - Video - Mediathek - WDR. für Pasta oder Rezept verdoppeln). Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Oktopusarme und Kartoffel in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Cocktailtomaten halbieren, Knoblauch und Petersilie fein hacken und hinzufügen. Olivenöl und Essig mischen und über den Salat geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Rezept als Druckversion: Kroatischer Oktopus Salat
*Werbung zwecks Markennennung
Einen großen Topf Wasser mit Karotte, Sellerie, Zwiebel und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Oktopus (Polipo) hinzufügen und auf kleiner Flamme ca. 40 min kochen. Oktopussalat auf kroatische Art. Nach 15 min die gewaschenen Kartoffeln (mit Schale) zu dem Oktopus in den Topf geben. Am Ende der Garzeit den Oktopus klein schneiden. Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Alles in einer Schüssel mit Oliven, Tomatenstückchen, Olivenöl, Petersilie, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und lauwarm servieren.
Sommer in der Stadt – mit diesem Salat fühlt sich's an wie am Meer. Rezeptinfos
Portionsgröße FÜR 4-6 PORTIONEN
Zubereitung
Die Zutaten abwiegen und bereitstellen. Kartoffeln schälen, waschen und knapp 2 cm groß würfeln. Die Selleriestangen waschen, putzen, längs halbieren und quer in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Möhre schälen, längs vierteln und quer in 5 mm dicke Scheibchen schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser in ca. 10 Min. gar kochen, dabei 2 Min. vor Garzeitende Möhre und Sellerie dazugeben. In der Zwischenzeit den Oktopus in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln und das Gemüse in ein Sieb abgießen, nicht abschrecken. In einer Schüssel mit dem Oktopus, eventuell den Kapern und dem Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oktopussalat mit kartoffeln 1. Kurz durchziehen lassen. Inzwischen Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, bis sie duften, auf einem Teller abkühlen lassen. Petersilie oder Basilikum abbrausen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken.