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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Rezept für Frankfurter Grüne Soße: 7 Kräuter für den Genuss
Bei ihrer Grünen Soße verstehen die Frankfurter keinen Spaß! Es gibt ganz genaue Vorgaben, welche Kräuter verwendet werden und wo sie herkommen dürfen, damit man die Soße offiziell als "Frankfurter Grüne Soße" bezeichnen darf. Kräuter und Verwendung für Frankfurter Grüne Soße. Seit 2016 ist die Soße nämlich offiziell ein besonderes Produkt mit geschützter geografischer Angabe. Wenn Sie aber die Soße nach unserem Rezept für sich und Ihre Gäste zubereiten, können Ihnen diese rechtlichen Feinheiten egal sein. Wichtig ist allerdings, dass in Ihre "Grie Soß" genau 7 Kräuter hineingehören, wenn Sie es möglichst traditionell haben möchten. Welche frischen Kräuter das genau sind variiert von Rezept zu Rezept, meistens sind es aber folgende:
Borretsch, mit frischem, ein wenig an Gurke erinnerndem Geschmack
Kresse, mit subtiler, rettichartiger Schärfe
Kerbel, der eine pfeffrig-süße Note mit sich bringt und ein wenig nach Anis duftet
Petersilie als würziger Klassiker in der Küche
Sauerampfer, der säuerlich-frisch schmeckt und in vielen Sauerampfer-Rezepten für einen besonderen Geschmack sorgt
Schnittlauch, mit einem kräftigen Zwiebelaroma
Pimpinelle, mit nussigen, leicht bitteren Geschmacksnuancen.
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Schnitzel und Scampi: Nicht zum Nachahmen
Hinzu kommen die besonderen Festivalbesucher an den Verkostungsabenden, hier so konnte Maja Wolf berichten gibt es sogar welche, die mit Tiefkühltaschen kommen. Aber nicht um die Grüne Soße mit
nachhause zu nehmen sondern um mitgebrachte Schnitzel oder Scampi auszupacken. Die Grüne Soße für Frankfurt ein Wirtschafts-, Umsatz- und Bekanntheitsfaktor. Und dann gibt es noch eine besondere Speziesart es sind die "PGSF'ler", die Permanent Grüne Soße Fresser, die an jedem
der sieben Abende kommen und sich durch T-Shirt auf sich aufmerksam machen, das es auch in diesem Jahr zu kaufen gibt. Auf dem T-Shirt steht die Parole "Kill Dill", womit das Verspeisen der grünen
Kräuter hingedeutet wird. Und wer immer noch nicht genug hat kann die Oberräder Nationalhymne anstimmen, die allerdings nach öffentlichen Auftritten durch einen Sänger auf der Bühne - wegen
Verletzung der Musikrechte - verboten wurde, aber alljährlich doch vom Publikum intoniert wird. Jetzt schon an 2015 denken und den Grüne Soße Markt besuchen
Lust auf Frankfurter Grie Soß bekommen - dieses Jahr schon Karten für das Grüne Soße Festival 2015 bestellen, da es für dieses Jahr keine Karten mehr gibt.
ANFAHRT: Einfach mit dem Auto vorfahren, die vorgepackte Kiste steht bereit. Ihr könnt mit dem Auto in der Einfahrt parken. Alternativ empfiehlt sich auch eine Anfahrt mit dem Fahrrad. Von Frankfurt aus kann man durch die Felder oder auch am Main entlang bequem zu uns kommen. Kräuter frankfurter grüne soße kaufen ohne. Mit den Strassenbahn -Linien 15 und 16 kommt Ihr auch zu uns, die Haltestelle Buchrainplatz befindet sich um die Ecke (2 Min. Fußweg). Preise
je Topf * auch als Schnitt-/Bund-Ware erhältlich, je 1, 50€ + nur auf Vorbestellung möglich (+ 1 Tag)
Einige Gemüsepflanzen werden erst im Laufe des Aprils verfügbar sein! Grüne Soße Gewickelt: 3, 50€ Fertig zubereitet: 500ml: 8, 00€ / 250ml: 4, 50€ ↳ Fertige Sosse bitte einen Tag vorher vorbestellen! Bärlauch* + (nur Schnitt): 2, 00 Basilikum* + 2, 50 Afrikanischer Basilikum 3, 50 Blutampfer 3, 00 Boretsch* 2, 50 Bulbine 5, 00 Chilis 3, 00 Colastrauch 3, 00 Dill 2, 50 Erdbeeren 3, 00 Estragon* 3, 00 Gurken 2, 50 Kerbel 2, 50 Koriander* + 2, 50 Lavendel 3, 50 ↳ Schopflavendel (blühend) 4, 00 Liebstöckl* 3, 00 Lorbeer* 5, 00 Majoran* 3, 00 Minze (div.