Butter ist zwar lecker, hat aber nicht den Ruf, das gesündeste Gewürz zu sein. Daher haben viele darüber nachgedacht, Butter durch andere Zutaten wie Apfelmus zu ersetzen. Können Sie Butter durch Apfelmus ersetzen oder wird es den Geschmack oder die Konsistenz Ihres Gerichts beeinträchtigen? Wenn Butter durch Apfelmus ersetzt wird, fällt es vielen schwer, dass ihre Backwaren die gleiche Feuchtigkeit und den gleichen Geschmack behalten. Aber wenn Sie die Zutaten richtig vertauschen, können Sie ein ähnlich leckeres Backwerk erzielen. Backzutaten einfach ersetzen. Schauen wir uns einige Möglichkeiten an, wie Apfelmus als Alternative zu Butter dienen kann. Ja, Apfelmus kann Butter ersetzen und ist in vielerlei Hinsicht noch gesünder. Apfelmus enthält nicht alle gesättigten Fette, die Butter enthält, und es hat verschiedene gesundheitliche Vorteile wie die Unterstützung der Immunität und eine erhöhte Gewebeproduktion. Die Verwendung von Apfelmus könnte auch für Menschen mit Milchallergien oder Laktoseintoleranz eine hervorragende Möglichkeit sein, Backwaren ohne Nebenwirkungen zu genießen.
Butter Durch Apfelmus Ersetzen
Bei der Zusammenstellung einer Brownie-Mischung für 19, 9 oz. Größe, Sie sollten ½ Tasse Apfelmus verwenden. Für eine 18, 4 oz. Größe, Sie sollten ¼ Tasse Apfelmus anstelle von Butter verwenden. Dies ist wichtig, da Sie die Konsistenz der Brownies erhalten möchten. Für Kuchen wird es für 18 oz empfohlen. Teig, um Tasse Apfelmus für ⅓ Tasse Butter zu ersetzen, und reduzieren Sie die Wassermenge von 1 ¼ Tassen auf 1 Tasse, damit die Mischung nicht zu wässrig oder inkonsistent ist. Für Kekse wird es für 17, 5 oz empfohlen. Haferflocken-Rosinen-Teig, um ⅓ Tasse Apfelmus für ⅓ Tasse Butter zu ersetzen und kein Wasser zur Mischung hinzuzufügen. Für 17, 5 Unzen. Apfelmus statt Butter? | Torten & Kuchen Forum | Chefkoch.de. Schokoladenstückchen sollten Sie ¼ Tasse Apfelmus durch ⅓ Tasse Butter ersetzen und auch hier kein Wasser zu der Mischung geben. Für 17, 5 oz. von doppelten Schokoladenkeksen wird empfohlen, ¼ Tasse Butter durch 2 Esslöffel Apfelmus und kein Wasser zu ersetzen. Erdnussbutterkekse, ersetzen Sie drei Esslöffel Butter durch zwei Esslöffel Apfelmus, ohne dass der Mischung Wasser hinzugefügt wird.
Butter Durch Apfelmus Ersetzen Sauce
Statt z. B. 2 Becher Sahne einen Becher aufschlagen und 2 Eiweiß steif schlagen. Das Eiweiß gut unter die Sahne heben. Merkt keiner und schmeckt sommerlich frisch. Total lecker und das beste Kalorienreduziert. Liebe Grüße Carmen
Hallo,
man das sind ja super Tipps. Bis jetzt habe ich mich noch nicht getraut mit Apfelmus zu backen aber am Samstag startet mein Versuch. ich pfusche auch immer wieder. Habe auch in Napfkuchen mit Nüssen, Schokolade und anderen "kalorienreichen" Zutaten die Butter durch Apfelmus ersetzt. Es wird zwar immer noch kein Diätkuchen aber so kann man wenigstens mal ein Stück essen. Klappt sucher auch mit dem Restekuchen hier aus dem Forum. 01. 08. 07
Biene28
Oberbayern-Hexe
ich nehme öfters Apfelmus statt Ei. Butter durch apfelmus ersetzen white. Hab das aus einem Muffinbuch, 1 Ei = 80 g Apfelmus! Funktioniert auch, nicht nur für Muffins, man muß nur etwas mehr Backpulver nehmen. (Allerdings wohl nicht für Bisquit, sondern nur für Rührteig und evtl auch nicht alle Eier ersetzen.... )
Liebe Grüße
Biene
das ist ja eine super Idee, bei den hohen Butterpreisen.
Butter Durch Apfelmus Ersetzen 4
Etwas weniger Flüssigkeit verwenden. Extravagantere Möglichkeiten wie Avocado oder Kürbis habe ich außen vor gelassen (es war auch so genug Aufwand 😉). Was kam also heraus beim Test "Fett ersetzen im Kuchen"? Beim Anrühren und im Ofen verhielt sich jede Variante anders. Damit Ihr euch besser vorstellen könnt, wie die Konsistenz aussah, habe ich jede im Detail fotografiert. Der Klassiker, oben links, ergibt einen cremigen Teig und einen flaumigen, saftigen, feinporigen Kuchen. Butter durch apfelmus ersetzen sauce. Kuchen mit Butter Joghurt Apfelmus Mandelmus Halbfettbutter Buttermilch Das waren meine Testergebnisse in Bezug auf Konsistenz und Geschmack:
Kuchen mit Joghurt und Grieß: Der Teig ist relativ dünn, ich muss also nur die Hälfte der Milch zugeben. Der Kuchen ist nicht vergleichbar mit einem herkömmlichen. Schmeckt in Ordnung, ist aber etwas trocken und zäh, zugleich fluffig. Die Konsistenz ist sehr großporig und fest, ähnelt der Variante mit Buttermilch. Kuchen mit Apfelmus plus Öl/Butter: Die Zutaten im Teig verbinden sich zunächst schlecht.
Butter Durch Apfelmus Ersetzen White
Ungesüßtes Apfelmus ist ein großartiger Ersatz für Öl in Backwaren wie Muffins, Kuchen und Brot, da es das Essen ohne die zugesetzten gesättigten Fette feucht hält. Außerdem enthält ungesüßtes Apfelmus natürlich vorkommenden Zucker, der bereits süß ist, wodurch der Zuckerbedarf im Rezept reduziert wird. Was ersetzt Apfelmus in einer Kuchenmischung? Was ist der Zweck des Hinzufügens von Apfelmus zu einem Kuchen? Apfelmus ist a Ersatz für Öl oder Butter Das bedeutet, dass ein Apfelmuskuchen weniger Fett und Kalorien enthält. Verwenden Sie ungesüßtes Apfelmus, um die Zuckermenge zu reduzieren. Apfelmus verleiht einem Kuchen auch eine feuchte Textur. Ersetzt Apfelmus Öl oder Eier? Apfelsoße. Verwenden Sie Apfelmus, um Feuchtigkeit hinzuzufügen. Ersetze ein Ei durch 1/4 Tasse Apfelmus in süßen Desserts. Apfelmus statt Butter. Wenn Sie eine leichtere Textur wünschen, fügen Sie einen zusätzlichen 1/2 Teelöffel Backpulver hinzu, da Fruchtpürees dazu neigen, das Endprodukt dichter zu machen als das Originalrezept. Wofür ersetzt Apfelmus in Keksen?
Wenn Sie diese Verhältnisse für die Substitutionen richtig befolgen, erhalten Sie einen großartigen Kuchen, Brownie, Keks oder jede andere Art von Backwaren, die gesünder ist und Ihre Ernährung weniger belastet.