Der Fettgehalt ist gering, hat aber einen hohen Anteil an Linol- und Linolensäure (550–718 Milligramm Linolsäure und 78–92 Milligramm Linolensäure je 100 Gramm Frischmasse. Der Kalium-Gehalt ist hoch, der Natriumgehalt sehr niedrig (9 Milligramm je 100 Gramm Frischmasse. An Vitaminen sind nur zwei Vitamine der B-Gruppe in größeren Mengen vorhanden: Riboflavin (B2) und Nicotinsäure (B3), die auch temperaturstabil sind. Quelle:
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Wir haben Kastanien gesammelt und auf dem Zauberstein getrocknet. Esskastanien auf dem Stein getrocknet
Für ein optimales Ergebnis werden die Kastanien zuerst einige Tage zum Trocknen aufbewahrt. Die enthaltene Stärke wird während der Trocknungsphase verzuckert, wodurch der süssliche Geschmack entsteht. Die Kastanien für einige Stunden in Wasser legen. Esskastanien (Maronen) einfach zubereiten - Rezept | Frag Mutti. Vor dem Trocknen werden die Kastanien einige Stunden in eine Schüssel mit Wasser gegeben. Kastanien kreuzförmig einschneiden
Danach werden die Kastanien kreuzförmig eingeschnitten und auf dem Stein bei 160 Grad für 25 Minuten im Ofen getrocknet.
Esskastanien Im Airfryer Video
Rezepte für Lángos
Die Basis für unseren Lángos-Teig ist immer die Gleiche, nämlich ein Hefeteig. Also eine Grundformel plus verschiedene Geschmacksrichtungen. Wir haben uns für den ungarischen Klassiker entschieden und lassen uns in deftige Gaumensphären entführen. ©
Lángos herzhaft
Für 6 Teigfladen brauchst du:
400 g Mehl
280 ml Milch
15 g frische Hefe
2 EL Öl
½ EL Zucker
½ TL Salz
Für das Topping:
2 Knoblauchzehen
300 g geriebenen Käse
200 g Saure Sahne
200 g Schmand
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Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröseln, eine Prise Zucker darauf geben und 30ml lauwarme Milch darüber gießen. Das Ganze etwa 10- 15 Minuten gehen lassen. Nun in die Schüssel mit dem Mehl das Salz, Öl und den Zucker dazugeben. Esskastanien im airfryer online. Die restliche Milch nach und nach hinzugießen, und vom Rand aus mit den Händen alles gut durchkneten.
Esskastanien Im Airfryer Online
1 TL Öl besprühen. Bei 160°C für 8-10 Minuten fönen. Lángos süß
Der Lángos wird auch gerne als Süßspeise, mit Marmelade, oder mit anderen leckeren Aufstrichen serviert. Beliebt ist der Lángos mittlerweile bei vielen auch in der süßen Variante; Dabei bleibt der Teig und die Zubereitung genau gleich. Allerdings das Topping verändert sich. Esskastanien im airfryer 14. Eine kleine Inspiration für ein süßes Topping: Deine Lieblingsmarmelade und wenn du magst, kannst du noch Puderzucker darüber stäuben. Eine andere süße Möglichkeit ist, Bananen in kleine Scheiben zu schneiden, diese auf dem gebackenen Langos auszulegen und etwas Schokoladensauce darüber zu träufeln. Oder du schmierst einfach Nuss-Nugat-Creme auf deinen süßen Lángos. Eine handvoll gehackte Haselnüsse liefern dir noch den extra Crunch!
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