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Zutaten
2
Laugenbrötchen (ca. 150 g)
1
(0, 33 l)
Flasche helles Bier
Gemüsezwiebel
750
g
Mett, 750 g gem. Hack
3
Eier (Gr. M)
EL
Senf, Salz, Pfeffer
2-3
Paniermehl
50
geräuch. durchw. Speck
Öl
rote Paprikaschoten
Dose(n) (850 ml)
Sauerkraut
Edelsüß-Paprika
100-125
Gouda-Käse
250
Schmand oder saure Sahne
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Brötchen im Bier einweichen. Zwiebel schälen, hacken. Mett, Hack, Eier, ausgedrückte Brötchen, Senf und Hälfte Zwiebel verkneten, würzen. Auf eine mit Paniermehl bestreute Fettpfanne (32 x 39 cm) geben, andrücken. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten vorbacken
2. Speck würfeln, im heißen Öl auslassen. Präsidentensuppe sauerkraut hackfleisch rezepte. Rest Zwiebel andünsten. Paprika putzen, waschen, würfeln. Sauerkraut ausdrücken. Beides zugeben, ca. 12 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
3. Krautmasse auf dem Hack verteilen. Käse reiben. Mit Schmand verrühren, würzen. Auf das Kraut geben und bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen
Ernährungsinfo
1 Stück ca.
- Präsidentensuppe sauerkraut hackfleisch soup
Präsidentensuppe Sauerkraut Hackfleisch Soup
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1. Zwiebeln grob hacken, Knoblauch zerdrücken und beides in dem Öl anbraten, Hackfleisch nach und nach dazugeben und anbraten, größere Brocken zerdrücken. Nun das Sauerkraut dazugeben, mit der Gabel lockern, Tomatenmark sowie passierte Tomaten, Wasser, Wein und Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen. Präsidentensuppe Rezepte | Chefkoch. 2. Nun die Gewürze dazugeben und unterrühren, die Gurken in feine Scheiben schneiden und alles 30 Min. kochen. Nochmals abschmecken. Beim Servieren einen Löffel saure Sahne in den Teller geben und mit etwas frischer Petersilie überstreuen. Dazu Baguette reichen