5. Nach spätestens einem Tag Ziehzeit sind die Gurken fertig. Die Blitzgurken schmecken so lecker, dass sie wahrscheinlich innerhalb kürzester Zeit aufgegessen sind. Sollten dennoch Reste übrig bleiben, halten sie sich bis zu zehn Tage lang im Kühlschrank. Tipp: Auch ein schneller Zucchini-Snack lässt sich auf diese Weise zubereiten. So bringst du noch mehr Abwechslung in die Verarbeitung der Zucchini-Schwemme. Schnellgurken mit schale 1. Den Rest der Gurkenernte kannst du nach diesen Rezepten für Essig- und Salzgurken zubereiten und so länger haltbar machen. Rezeptvarianten: Schüttelgurken scharf, würzig oder süßlich
Bereite die Schüttelgurken ganz nach deinem Geschmack zu und verwende zusätzlich zum Beispiel:
1 TL sehr fein geschnittene Chilischote für feurig-scharfe Schüttelgurken
½ TL Pfeffer für scharf-würzige Gurken
1 fein gewürfelte Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpaste für würzige Blitzgurken
1 Esslöffel Honig für süß-säuerliche Honig-Senf-Gurken
Deiner Phantasie zum Würzen der schnellen Einlegegurken sind kaum Grenzen gesetzt.
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Es reichen ein Krug oder eine Karaffe, Leitungswasser und eine abgewaschene Gurke. Hauptsaison hat die deutsche Salatgurke von Mai bis September. Am besten kaufst du dann deine Gurken aus regionalem Anbau und in Bio-Qualität. Bio-Gurken musst du übrigens nicht einmal schälen, weil du dir sicher sein kannst, dass keine Pestizide auf der Schale sitzen. Für einen Liter Wasser reicht eine halbe Gurke. Schneide sie einfach in feine Scheiben, gib sie in das mit Wasser gefüllte Gefäß und lass es im Kühlschrank für einige Zeit ziehen. Lässt du das Gurkenwasser über Nacht stehen entfaltet sich die gesunde Wirkung der Gurkenscheiben am besten. Für mehr Geschmack kannst du zusätzlich Ingwerstücke, ein paar Minzblätter oder eine Zitronenscheibe hinzufügen. Über den Tag verteilt kannst du so viel Gurkenwasser trinken, wie du möchstest. Schnellgurken mit schale full. Weiterlesen auf Infused Water: Leckere Rezepte und Ideen – Warum du Gewürzgurken-Wasser trinken solltest – Birkensaft: Das Erfrischungsgetränk aus dem Baumstamm – ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
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Aber auch auf Sandwiches lassen sich diese Sauren Gurken prima zum Einsatz bringen. Aber man darf sie natürlich auch ganz ohne Grund einfach so genießen! Hast Du es ausprobiert? Dann erzähle mir doch davon in den Kommentaren! Und wenn Du es noch nicht getan hast, dann trage Dich bei dieser Gelegenheit gleich noch in die Liste meiner Stammleser ein. Schüttelgurken - Rezept mit Bild - kochbar.de. Auf diese Weise wirst Du nicht nur unkompliziert informiert, sobald es auf Einfach mal einfach einen neuen Beitrag gibt, sondern Du erhältst einmal im Monat auch Extra-Tipps, die es hier nicht gibt und bekommst zusätzlich den Schlüssel für die VIP Bereich! Dort gibt es einen wachsenden Fundus an kostenlosen Downloads für alle Stammleser. Hier erfährst Du mehr dazu. Vorbereitung
5 Minuten
Gesamtzeit
Zutaten
500 g Gurken (einfache Schlangengurken oder auch kleine Gurken zum Einlegen)
125 ml (1/2 cup) Tafelessig
2-3 TL Salz*
1 TL Dill, getrocknet**
Zubereitung
Gurken in Scheiben hobeln und in ein verschließbares Glas geben. Essig, Salz und Dill darüber verteilen und Glas schließen.
Schnellgurken Mit Schale 2
Der rasante Gurkensalat
Hilfe, eine Invasion aus dem Garten bewegt sich auf uns zu. Nein, Schnecken sind es nicht. Die Gurkenschwemme überrollt das Haus Rote Rübe. Daher heute frisch aus dem Schüttelglas: die Schnellgurken, auch Schüttelgurken genannt. Du isst gerne Gurken: eingelegte Gurken und Gurkensalat? Wie wäre es mit einer größeren Portion geschüttelter Gurken? Je nach Wunsch sind sie nach einer halben Stunde bis spätestens 24 Stunden bereit, schnabuliert zu werden. Und das Beste, sie sind mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar. Dir steht eine größere Party ins Haus oder du bist verabredet zum Picknick? Vielleicht geht es ab ins Zeltlager oder du willst deinen Geburtstag feiern? Aber die liebe Zeit – sie ist mal wieder Mangelware. Dann stürze dich auf diesen leckeren erfrischenden Gurkensalat, kinderleicht und ohne Probleme kann er einige Tage vorher zubereitet werden. Er wird garantiert der Renner unter den Snacks. Schnellgurken: Einfaches Rezept zum Selbermachen - Utopia.de. Letztes Jahr pflanzte Herr Rübe zwei besonders teure Schlangengurken ins Gewächshaus.
Schnellgurken Mit Schale 1
für
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Mit allen anderen Zutaten in einer großen Schüssel mischen, abdecken und für 6 Stunden im Kühlschrank verschwinden lassen. Gelegentlich umrühren und abends beim Grillfest genießen! Einlegegurken Schnellgurken Rezepte | Chefkoch. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Um die reichliche Gurkenernte haltbar zu machen, sind eingelegte Gurken eine gute Wahl. Schnellgurken mit scale rc. Wer aber keine Lust hat, literweise Essigsud oder Salzlake zu kochen und auch nicht abwarten möchte, bis die Gurken nach Tagen oder sogar Wochen durchgezogen sind, kann einen Teil zu Schüttelgurken ("Blitzgurken") verarbeiten. Sie machen kaum Arbeit und sind nach wenigen Stunden fertig! Schüttelgurken – Rezept ohne Kochen oder Warten
Diese blitzschnell angerichteten Gurken sind auch für kurzfristig angekündigten Besuch und den spontanen Grillabend geeignet, denn sie sind in wenigen Minuten zubereitet und müssen nur ein paar Stunden durchziehen. Für die Grundversion, die du vielfältig ergänzen kannst, benötigst du:
1 kg Gurken (Salatgurken oder Einlegegurken)
50 g Zucker oder für eine zuckerfreie Variante Xylitol (Birkenzucker)
70 ml Tafelessig (auch Weißweinessig oder Apfelessig sind geeignet)
4 TL Salz
3 TL Senfkörner
1 Zwiebel
Tipp: Je nachdem, was der Garten hergibt und was dir am besten schmeckt, kannst du Einlegegurken, Landgurken oder Salatgurken für dieses Rezept verwenden.