4 Zutaten 3 Portion/en
Suppe
1-2 Knoblauchzehen 1/2 Porreestange, in Stücken 20 g Olivenöl 2 Päckchen Safran, zu jeweils 0, 1 Gramm 1 EL Tomatenmark 4 Kartoffeln, geschält, in Stücken 1 Möhre, geschält, in Stücken 1/2 Fenchelknolle, in Scheiben, inkl. Fenchelgrün 1 Selleriestange, in Scheiben 200 g Tomaten, gehackt aus der Dose oder frisch 150 g Weißwein, trocken 200 g Wasser 1 gestr. Mecklenburger fischsuppe rezept klassisch. EL Hühnerbrühe, selbstgemacht oder Fertigprodukt 1/2 TL Thymian, getrocknet Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Lorbeerblatt, getrocknet, nach Belieben 150 g Lachs, frisch, in 2-3 cm große Würfel 150 g Kabeljau, oder einen anderen Weißfisch ebenfalls in 2-3 cm große Würfel
Zum Anrichten
100 g Garnelen, geschält, gegart, Z. B Eismeergarnelen, Krabbenschwänze etc. 1 Glas Aioli Baguette, oder anderes Weißbrot
8
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten.
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Mecklenburger Fischsuppe Rezept Klassisch
für
Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Kartoffeln in wenig Salzwasser mit einem Lorbeerblatt gar kochen. Die Zwiebeln und den Weißkohl in dem Öl anschwitzen. Danach Brühe zugeben und mit dem zweiten Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz würzen und garen. Das Fischfilet leicht salzen und im Gemüse gar ziehen lassen. Die Kartoffeln zu dem Gemüse und dem Fisch geben. Mecklenburger Fischsuppe Rezepte | Chefkoch. Mehl ohne Fett in einer Pfanne braun rösten. Mit der Milch verquirlen und zur Suppe geben. Zum Schluss mit Dill bestreuen und servieren. Dazu passen dunkles Brot und ein kühles Bier. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Mecklenburger Fischsuppe Rezeptfrei
In Killaloe kauft Elaine Garnelen, Schellfisch, Miesmuscheln, Lachs und Seehecht für eine traditionelle Fischsuppe. Zusammen mit Sellerie, Kartoffeln und einem Schuss Milch kocht sie die Zutaten in einem Topf. In Irland isst man diese Suppe mit Brown Bread.
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Mecklenburger Fischsuppe Rezept Chefkoch
von Astrid Güldner
Eine Suppe, die bei Fast-Food-Fans sicher gut ankommt. Dabei ist sie auch noch gesund, lecker und wärmend. Videolänge:
5 min
Datum:
21. 01. 2022
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 21. Mecklenburger fischsuppe rezept chefkoch. 2023
Unsere Food-Expertin Christine Hansch
Christine Hansch Quelle: ZDF
Die Bäuerin aus Gmund am Tegernsee steckt voller Ideen. Kreativ ist Christine Hansch nicht nur in ihrem Hofladen für Antiquitäten und Dekorationsartikel "Anno Dazumal", sondern auch am Herd. Am meisten Spaß macht es ihr, Rezepte so lange zu verändern, bis es ihrem Mann und ihr schmeckt. Zutaten aus dem eigenen Garten und saisonale Produkte kommen dabei am liebsten zum Einsatz. 2 rote Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 150 g Bacon oder Räucherspeck 3 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 400 g Rinderhackfleisch ca. 750 ml Fleischbrühe 2 TL Paprikapulver (edelsüß) etwas Chilipulver 1-2 Möhren ½ Süßkartoffel 150 g Cheddar-Käse 80 ml Sahne 2 EL Ketchup 1 EL mittelscharfer Senf Salz & Pfeffer aus der Mühle
2 Burger Buns 4 Frühlingszwiebeln 1 rote Spitzpaprika
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und die Zwiebeln grob hacken.
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