Keine Angst, jetzt ändert der Kohl seine Farbe von Rot auf Blau, weshalb man ihn ja auch oft als Blaukraut bezeichnet. Die Kohlstreifen durch ein Sieb abseihen, sofort mit kaltem Wasser nachspülen und abtropfen lassen. Den Rotkohl nun in eine große Salatschüssel einfüllen mit 4 EL puren Rotweinessig begießen. Danach den Rotkohlsalat mit einem Salatbesteck solange mit dem übergossenen Essig vermengen, bis sich das Kraut wieder rot färbt, was sehr schnell geht. 6 EL Rotwein zusammen mit Wildpreiselbeeren aus dem Glas in einem Töpfchen kurz aufkochen, zur Seite ziehen. Den warmen Preiselbeer- Rotweinsud mit reichlich Salz, 1 Messerspitze gemahlenen Kardamom und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren, über den Rotkrautsalat gießen und wiederum gut unterheben. Selbstgemachter Krautsalat - knackige Beilage in Rot und Weiß. Zuletzt 1 EL Pflanzenöl darüber gießen, unter den Salat einarbeiten und den Rotkrautsalat mit einem Teller oder Folie abgedeckt bis zum nächsten Tag zum Durchziehen an einem kühlen Ort ruhen lassen. Für die Fertigstellung und Servieren:
Den Krautsalat rechtzeitig aus der Kälte holen, eventuell kosten und etwas nachwürzen.
Krautsalat Mit Rotkohl
09. 2020
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Krautsalat Mit Rotkohl Online
Wahrscheinlich weil ich keine Lust hatte da alles alleine aufzuessen -_-. Das wird es sein. Jedenfalls habe ich einfach über das Rezept bzw. den Geschmack nachgedacht und einfach mal gemacht. Dazu muss man sagen, ich habe eigentlich immer ein gutes Fingerspitzen-Gefühl für neue
Kreationen oder Kochen/ Backen aus dem Gedächnis. Und siehe da: Mega lecker. Die anderen Male habe ich den Salat anders zerkleinert, aber sonst? Mega lecker und soo einfach. Genauso liebe ich Salat-Rezepte. Krautsalat mit rotkohl hotel. Günstig ist es natürlich auch. Im Winter kostet ein Bio-Rotkohl keine 2€. Mein Rotkohlsalat ist perfekt zu allen Fleisch-Gerichten oder mächtigen Speisen:D. Auf Partys könnt ihr meinen Salat auch gerne anbieten. Es ist mal was anderes und kommt soooo gut an. ¼ Rotkohl
2 Karotten
1 Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln
1 Tomate
4 EL Olivenöl
½ Zitrone
1 EL Granatapfelsirup
Gewürze:
1 + 1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zusätzlich benötigt ihr eine *Vierkantreibe
-
Ich kann Dir meine * Messlöffel sehr ans Herzen
legen.
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