Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. Spanakopita: Rezept für die griechische Spezialität - Utopia.de. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr
netID Privacy Center
verwalten und widerrufen.
Griechische Pita Mit Schafskäse Video
Von Christian Rach Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Spinatpitta, oder häufig auch Spanakopita genannt, ist ein klassisches Gericht aus der griechischen Küche. Heute stelle ich meine Variante vor. Griechische pita mit schafskäse facebook. Gefüllt mit mehreren Arten von herzhaftem Käse, süßen Rosinen und herrlich frischer Minze. Das garantiert ein Geschmackserlebnis. Zutaten für 4 Portionen
Für den Teig:
200 ml lauwarmes Wasser
30 g frische Hefe
500 g Mehl
2 EL Olivenöl
2 TL Salz
Für die Füllung:
1 Paket TK-Blattspinat (Abtropfgewicht 450 g)
3 Stiele Minze
3 junge Knoblauchzehen
200 g Hüttenkäse
200 g milder Schafskäse (Feta)
30 g Rosinen
3 EL geröstete Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Für den Guss:
100 g Sahne
2 Eier
200 g Schafskäse (Feta)
Außerdem:
1 ofenfeste Form (ca. 30 x 20 cm)
Butter für die Form
Zubereitungsschritte
Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit 100 g Mehl verrühren. Diesen Vorteig mit einem sauberen Küchentuch zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Vorteig mit übrigem Mehl, restlichem Wasser, Olivenöl und Salz mit den Knet haken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten.
Dennoch ist mir der Fertig-Filo für eine Pita viel zu dünn, deshalb habe ich die Füllung nicht zwischen Lagen gepackt sondern eingerollt, eine Pita in Schneckenform
Für eine Rundform von 28 cm
fertiger Filo
gebraucht werden 7-8 Filo-Lagen. Den Rest könnt ihr gut verpackt wieder einfrieren
ein halber Hokkaido
Olivenöl und Sonnenblumenöl gemischt ca. 1 halbe Tasse
Pfeffer
120 g zerbröckelter Feta
1 Ei
1 EL Rundkornreis
Der Filo muss aufgetaut sein. Nachdem der Kürbis geputzt, von seinem Innenleben befreit und gewaschen ist, grob reiben. In einer Pfanne den Kürbis in wenig Wasser ein paar Minuten weich dünsten. Das Wasser dabei restlos verdampfen lassen. Die Kürbismischung darf keine überschüssige Flüssigkeit haben, da es sonst den Filoteig aufweicht. Die Füllung etwas abkühlen lassen. Dann den zerbröckelten Feta untermischen und mit Salz abschmecken. Vorher solltet ihr nicht salzen, da der Feta schon reichlich Salz mitbringt. Griechische pita mit schafskäse video. Das Ei verquirlen und mit etwas Pfeffer untermischen. Zum Schluss den trockenen Reis hinzufügen, er bindet eventuell überschüssige Flüssigkeit, die beim Backen entsteht.