Zutaten
200 ml (fettarme) Milch
440 g griechischer Feta (aus Schaf- und/oder Ziegenmilch)
Kräuter wie Oregano
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
wer möchte: geräuchertes Paprikapulver
1. Den Feta zerbröckeln und in eine Schüssel geben. Die Milch erhitzen. Sobald die Milch anfängt zu kochen vom Herd nehmen und über den Feta geben. Je nach Geschmack mit etwas Paprikapulver würzen. Mit einem Stabmixer (oder im Mixer) fein pürieren. Salz verwende ich bei diesem Rezept nicht, denn meist ist mir persönlich der Feta bereits salzig genug. 2. Die Fetacreme mindestens zwei bis drei Stunden kühl stellen. Mit Kräutern, z. B. getrocknetem Oregano und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Fetacreme wie beim griechen das. Ein Schuss Olivenöl schadet auch nicht. Die Creme hält sich ca. drei Tage im Kühlschrank.
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Fetacreme Wie Beim Griechen Se
für
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 4 Stunden
Gesamtzeit ca. 4 Stunden 15 Minuten
Paprikaschote und Fetakäse fein würfeln. Zusammen mit dem Frischkäse und dem Olivenöl mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse verrühren. Gepresste Knoblauchzehen und Kräuter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen! {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Grundzutaten
100 g Feta 100 g Frischkäse aus Kuh- oder Ziegenmilch 1 – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Salz Pfeffer, frisch gemahlen
Fetacreme mit getrockneten Tomaten
getrockneten Tomaten in Öl 1/2 TL Tomatenmark Oregano
Fetacreme mit milden Pfefferonen
Pfefferonen
Fetacreme mit gebratener Aubergine
1 kleine Aubergine Je nach Größe etwas mehr Feta und Frischkäse, wir machen grob einen Drittelmix. Oregano
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schlüssel mit einem Zauberstab Werbung verkleinern und cremig rühren. Die Auberginen vorher schön in Olivenöl knackig braun braten und auf einem Papiertuch abtropfen. Ich gebe nach dem Mixen immer noch grobe Stücke der Hauptzutat, also getrocknete Tomaten oder Pfefferonen dazu. Fetacreme wie beim griechen se. Das sieht schön aus und schmeckt auch besser. Wie wäre es mit einem frischen, warmen und selbstgemachten Weißbrot dazu. Dies sind unsere ersten zwei Variationen, weitere sind in Planung. Ich habe Ideen mit gebratenen Auberginen und gegrillten Paprikas. Ich werde den Artikel also nach und nach erweitern.