450 g gekochte Kartoffeln
400 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver
20 g Parmesan
1 EL Maisstärke
1 Ei
Kürbiskerne nach Belieben
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen. Kartoffel in eine Schüssel reiben. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. 20 Maultaschen mit Soße und Zwiebeln Rezepte - kochbar.de. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. Maultaschen
Bunnys Schnelle Maultaschenpfanne
Maultaschen Soße Rezept Klassisch
4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Teigrädchen ca. 5 cm große Rauten ausradeln. Auf die Hälfte der Rauten Hackfleisch geben. Teigränder mit Wasser bestreichen. Übrige Rauten darauflegen und die Teigränder gut zusammendrücken. 5. Brühe durch ein Sieb gießen und abschmecken. Maultaschen portionsweise in der Brühe 10-12 Minuten gar ziehen lassen und warm stellen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Im heißen Fett goldgelb dünsten. 6. Maultaschen in der Fleischbrühe servieren. Mit restlicher Petersilie und Zwiebeln bestreuen. Maultaschen soße rezeptfrei. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
670 kcal 2810 kJ
Foto: Horn
Maultaschen Soße Rezeption
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Maultaschen Soße Rezept Von
09. 2018 12:48
viechdoc
Hallo TTneis,
auch ich hab mich nicht sklavisch an die Flüssigkeitsmengen gehalten. Ich hab (selbstgesuchte) getrocknete Waldpilze genommen und anstatt der Brühe die Einweichflüssigkeit. Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
05. 2014 18:00
Abacusteam
HI - Die Idee ist prima... kam mir gerade Recht: Maultaschen und Pilze stehen im Kühli und müssen verwertet werden. Danke! Aber für 3 Maultauschen 200 ml Wein, 100 ml Sahne und 250 ml Brühe... das ist über ein halber Liter.. auf die Flüssigkeiten habe ich die Zutaten gelassen, bin aber so vorgegangen:L
Alles wie im Rezept beschrieben schön anbraten - auch die Maultaschen! -, dann aus der Pfanne raus und warmgestellt und dann mit 100 ml Wein, 100 ml Sahne und 100 ml sehr kräftiger Brühe die Pfanne "saubergekocht".... etwas reduziert und dann in das Bisschen Soße wieder alles hineigetan... Maultaschen soße rezept von. sehr lecker. Ich hoffe, Du bist nicht sauer, weil ich den Zubereitungsweg geändert habe... Deine Idee und Dein Rezept sind super....
Diese leckereren Maultaschen mit Tomatensauce sind eine Spezialität der schwäbischen Küche. Mit diesem Rezept gelingen sie immer! Foto svariophoto /
Bewertung: Ø
4, 7
( 468 Stimmen)
Zeit
60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Das Mehl, die Eier, das Öl und etwas Salz werden gründlich vermischt und zu einem homogenen Teig geknetet. Nun wird dieser beseite gestellt und ruht für gut 30 Minuten. Währenddessen werden die Steinpilze gewaschen und in kleine Würfel geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt. Auch die Petersilie wird, nachdem sie gut unter fließendem Wasser abgespült wurde, fein gehackt. Nun wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt und die Zwiebel kurz darin angeröstet. Nach 2 Minuten werden die Steinpilze hinzugefügt und kräftig mitgebraten. Das Ganze wird nun gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit der fein gehackten Petersilie bestreut. Soße zu maultaschen rezept. Nachdem der Teig geruht hat, wird er auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn ausgerollt und in kleine Quadrate geschnitten.